挑食对身体健康害处

  挑食、偏食都是非常不好的习惯,对身体极为不利。挑食容易造成维生素缺乏,一旦缺乏任何一种维生素,就会造成维生素的缺乏症,影响身体的健康和疾病的康复。 挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量,造成体质虚弱抵抗力差,容易生病或是过度肥胖,严重影响身体健康!

挑食对身体健康害处

  为什么挑食

  挑食的人可分为两类:胃口上挑食和心理上挑食。胃口上挑食的人就是只喜欢吃这个,不喜欢吃那个,不是自己喜欢的就不吃。

  而心理上挑食的人很难搞,不光是因为饭菜不和他的胃口。如果饭菜的颜色不是他想象的那样,或者菜切得形状不好看,都会影响他的食欲。这样的人一般有点小挑剔,小洁癖。

  挑食的危害

  营养专家表示:偏食不如杂食,加强营养的正确方式是膳食多样化,这样才能达到营养平衡的目的。偏食、挑食对任何年龄层的朋友都没有帮助,甚至危害更大,主要体现在以下几个方面:

  危害一:偏食、挑食造成营养不良、贫血、抵抗力下降。

  比如有的人不吃主食,结果无法消化过多的鱼肉类及蔬菜,实际摄入的能量大幅减少,会出现饥饿和蛋白质营养不良;不少女性还会月经不调、掉头发;由于低血糖和B族维生素摄入不足,造成情绪沮丧、暴躁等问题。

  危害二:偏食、挑食造成部分维生素缺乏症。

  缺乏维生素有什么危害呢?不同维生素会有不同影响,维C不足容易得坏血病,维A不足容易得夜盲症,维D不足容易得佝偻病,维B2不足容易口角发炎……而近年来的研究发现,很多孩子的性格,也和挑食偏食有一定关系。对于儿童来说,缺乏维B容易造成精神亢奋,情绪失控;缺乏维C容易造成孩子情绪不稳,长期会造成儿童的抑郁的性格。

  危害三:偏食、挑食造成多种元素或矿物质缺乏,诱发多种疾病的产生。

  比如,缺乏钙、镁、磷、锰、铜,可能引起骨骼或牙齿不坚固;缺乏镁,可能引起肌肉疼痛;缺乏铁,可能引起贫血;缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳;一个25岁的青年人士,只要缺乏钾元素达到10个月以上,即可演变成下肢瘫痪,后果是非常严重的。

  此外,偏食、挑食对孕妇危害极大,容易造成胎儿发育不良或者患上早期维生素缺乏症,严重者会造成胎儿畸形。为了胎儿健康全面地发育,孕妇应该抛弃专食、偏食的饮食习惯。

  怎样预防孩子挑食

  1.给食物一个公平的地位。

  家长对待食物的态度应当理性而公平,不挑食、不偏食。不要说什么食物高级,什么食物低等;也不要说什么食物好吃,什么食物难吃。如果菜肴确实难吃,只能说是烹调不得当,而不能贬损食品本身。

  2.正确理解食物与健康的关系。

  从小教育孩子明白一个道理:健康的饮食能培养出健康的人,吃饭不注意,就很难成为身材漂亮、头脑聪明的人。把不挑食和宝贝所注重的目标结合起来,并举合适的例子来证明,孩子就会容易接受这些道理。

  3.别在家里准备零食。

  这样,孩子无可奈何了,就只有以吃饭为主。注意,千万别强迫孩子吃饭。否则,在他的潜意识里,会以为天下最可怕的事情就是吃饭。

  4.按时吃饭。

  如果孩子为了看电视或者贪玩而耽误了吃饭,你一定要狠下心来,将饭倒掉!饿他一次,再吃饭的时候,你再叫他,他就会放下手中的事儿,一下蹿到餐桌前。

  应该怎样饮食

  说了这么多,到底怎样才能实现合理的饮食结构呢?

  营养专家建议,首先,我们必须吃主食,摄入正常量的碳水化合物,每天从主食中摄入淀粉和果蔬中天然糖的总量约200~300克,即使正在减肥,最低摄入量也不能少于120克。同时,应该更多地选择消化慢、膳食纤维高、血糖反应低的主食,比如燕麦、荞麦、黑米、红小豆等杂粮,再配合大量蔬菜和少量的鱼、肉、蛋、奶。这种饮食结构也正是中国居民膳食指南所推荐的。

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