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香港元朗老婆饼 酥香软糯

香港元朗老婆饼 酥香软糯

2015-11-19 ~ 2015-11-25

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传说以前有一对恩爱夫妻,媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁,努力研制出一款味道奇佳的饼,最终以卖饼赚钱赎回妻子,重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事。

老婆饼作为香港特产以元朗恒香老饼家为老字号正宗,以传承百年港式烘焙技术保持油酥层层轻薄,以达到入口酥松细腻之效果 馅软滑 微甜,馅料是将蔓越莓、榴莲、抹茶、鱼松等各色天然的流行营养食物与老婆饼结合,打造新时代老婆饼的多味体验。

有趣的是和“老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“老公饼”,它们在形状上稍有差异,吃起来味道别具风格。“老婆饼”形状小巧,口感细腻,一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香,真的犹如小女人一般细致周到。“老公饼”形状则稍大,味道和面包有点相似,倒有点像个大大咧咧的大男人。

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