厦门有很多椰树，椰树浑身都是宝！智慧的人们用椰子来制作各种美食比如：椰子饼
椰子饼是厦门一大特产，是鼓浪屿馅饼中的经典，浓郁回味的内陷鲜香细腻，让你唇齿留香，回味无穷的美味
它以椰蓉、新鲜鸡蛋和黄油为原料，把椰香和奶香浓缩在一块精心制作的馅饼中。酥香松软的口感，使你陶醉在浓浓的椰子香气中，长得像巨型蛋挞，饼皮酥软有层次，椰丝馅料满满当当，甜而不腻，清爽不腻口的热带椰丝风情
厦门属于亚热带季风气候造就了厦门人们热情好客 热情奔放内心性格， 而来自热带的椰丝风情厦门椰子饼完美表达了这种性格。
