红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。
主料
五花肉一斤 米饭一碗
电饭煲一个
辅料
料酒少许 生姜一个
生抽半碗 老抽少许
糖少许 八角、桂皮一把
葱花一撮
做法步骤
1. 五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。
2. 小半碗生抽、少许老抽、少许糖(有冰糖更好)混合成酱汁。
3. 电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。
4. 按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
5. 按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
6. 出锅撒葱，喷香可口!虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。
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春天应该吃什么?
一、春天常吃这物养生更防病
1、胡萝卜
随着春天气温的不断升高，天气逐渐暖和起来。各种病毒、细菌、微生物也开始慢慢繁殖，其活性也在不断升高，很容易被人体所摄入导致疾病的产生。
而当人体内缺乏维生素A，便是导致患有呼吸道疾病的主要诱因，同时也是降低人体抗体反应，导致免疫力下降的主要因素。
而在胡萝卜中含有丰富的维生素A，这种物质能起到保护呼吸道粘膜和上皮细胞的目的，从而能有效抵制多种治病因素的侵袭，更好的保护身心健康，免受病菌的侵扰。
另外，常吃胡萝卜还能有效的清除人体内代谢产生的自由基，起到润肤、抗衰的目的。另外，在胡萝卜中还含有一种挥发油，能很好的促进肠胃中食物的消化，并且还能起到杀菌作用。
同时，在胡萝卜中还含有玻珀酸钾，这种物质被人体摄入之后能阻止血管产生硬化，对于降低胆固醇，防止高血压产生重要的调节效果。
2、蒜苗
春天的病菌很多，各种流行性感冒也会随之而来。而若人体经常感冒，则会对抵抗力造成损害，久而久之则会使得人体的正常抵抗系统遭到破坏，不利于养生防病。
在蒜苗中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄酸等营养素，不仅能很好的补充人体所需养分，同时还能起到杀菌的目的。
其中所含的辣椒素，这种物质能很好的起到杀菌目的，它的杀菌能力是一般抗生素的十分之一，这对于预防流感、杀灭体内病菌等因环境污染而诱发的疾病产生极好的抑制作用。
同时，在蒜苗中还含有丰富的维生素C，这种物质被人体摄入之后能有效促进铁元素进行转化，形成一种更易被人体吸收的元素。这样不仅能很好的提高人体对铁元素的吸收和利用率，同时对于防止缺铁性贫血也产生极好的助动效果。
蒜苗还能起到保护肝脏、诱导肝细胞中脱毒酶的活性，这也能阻断亚硝胺致癌物质的合成，这对于防止癌症发挥极好的作用。
所以说，在春天的时候不妨多吃点蒜苗。但是很多人吃完蒜苗之后，讨厌口腔中的异味，这时我们可以适量嚼点茶叶来消除异味。
3、豆芽
为什么在春天的时候需要多吃一些豆芽呢?因为在春天的时候，是维生素易缺乏的多发季节，而这一点通过多吃豆芽便能有效缓解。
因为豆芽处于一个不断生长的过程，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养素成分最为鲜活，所以特别适合在春天食用。
从中医的角度来看，春天的时候多吃点豆芽，能有效的帮助五脏六腑从冬藏逐渐转向春天，能更好的帮助人体间疏通肝气、健脾养胃。
二、春季养生注意事项
1、多捂
很多人刚步入暖和的春天，便早早的将棉衣脱掉。其实春天我们需要多捂，因此在季节转换期，身体很容易受到寒气的侵袭，从而引起感冒着凉等不适症状。
但是，多捂的重点则是下半身，尤其是女性，不要追求一时的美丽，早早的穿上丝袜、短裤，这样很容易被寒气侵袭，导致疾病的产生。
2、加强运动
春天是适合锻炼的好时机，坚持进行锻炼能很好的起到养生保健的目的。经常运动能很好的促进全身的血液循环，以及加强全身关节处的韧性和肌肉的健康。
但是，春天最好选择一些有氧运动，而不是易出汗的运动，其中羽毛球、慢跑、瑜伽等都是极好的选择。
3、多喝水
每天保持足够的饮水量，能很好的维持人体内津液的充盈，从而能增加血液循环的容量，利于肝脏以及代谢废物的排出。
另外，多喝水也能促进腺体的分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌，这对于促进人体内阳气的升发发挥重要作用。
