蜜汁鸡翅的做法一
用料：鸡翅中6个、姜末适量、蜂蜜a 1汤匙、酱油1汤匙、糖少量、盐少量、蜂蜜b 2汤匙。
步骤：
1、鸡翅中洗净，沥去水，用牙签扎上小洞洞，两面都扎，方便入味。
2、取些许生姜剁碎，将汁液挤在鸡翅上面，碎末一同撒上。
3、淋上蜂蜜a。
4、加入糖、盐、酱油，拌匀腌制。
5、覆盖保鲜膜，腌制3至4小时，入冰箱冷藏腌制一夜更好。
6、将已腌制好的鸡翅摆在烤盘上。
7、刷上蜂蜜b，如果蜂蜜不是很稠可以不加水，太稠的话，建议兑入半汤匙水。
8、烤箱190度预热好烤10分钟。
9、待时间到后，取出鸡翅，翻另一面，刷上蜂蜜。
10、继续烤12至15分钟。这个时间是根据鸡翅的大小和放的密度来调整的。
11、时间到，装盘上桌。
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蜜汁鸡翅的做法二
用料：鸡翅300克、泡姜50克、葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
步骤：
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
注意事项：
腌鸡翅时最好能晾干；鸡翅炸黄可以除去一些油份，吃起来不腻；任何非油性的辣椒酱，如蒜茸辣椒酱、剁辣椒、糟辣椒均可采用。
蜜汁鸡翅的做法三
用料：鸡翅适量、酱油3大勺、蒜1勺、洋葱适量、蜂蜜2大勺、江米酒2大勺、白砂糖1/2勺、姜汁少许、五香粉少许、胡椒粉(白)少许、白芝麻适量。
步骤：
1、鸡翅清洗干净后戳几个洞。
2、将所有调料混合均匀后倒入鸡翅中，腌制入味1小时以上。
3、洋葱切条后铺在垫了烘焙纸的烤盘上，放上鸡翅。
4、烤箱预热200度烤10分钟至表面上色后拿出，刷上酱料。
5、翻面入烤箱续烤10分钟后再翻面，刷酱料，烤5分钟左右即可。
6、出炉撒上炒香后的白芝麻。
蜜汁鸡翅的做法四
用料：鸡中翅300克、葱2根、姜片适量、料酒适量、酱油适量、蜂蜜适量、玉米淀粉适量、半个柠檬汁。
步骤：
1、将鸡中翅用流水冲洗干净（在超市买处理好的），葱切长段、生姜切片备用。
2、锅内加水、葱段、姜片烧沸。
3、放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。
4、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。
5、将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。
6、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。
7、另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。
8、加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。
9、最后将芡汁淋到鸡翅上即成。
