黑花生米和红花生米有什么区别 黑花生和红花生哪个营养价值高

一、黑花生米和红花生米有什么区别

花生的品种有很多，普通的花生一般是红皮花生，黑花生是一种新型的花生，又称富硒黑花生，黑花生和红花生的区别主要有：

1、颜色区别

黑花生和红花生的外壳看起来差不多，不过打开后里面的颜色不同，红花生是普通的红色，黑花生则因为具有花色苷类色素，因此呈黑色。

2、营养成分区别

在营养成分方面，黑皮花生含有更多的花青素和硒，相比于红花生来说，黑色花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。

3、价格区别

一般情况下，黑花生因为产量低、营养丰富，价格都比红花生要高一些。

4、产量区别

同样的地，种植黑花生和种植红花生相比，黑花生的亩产量要低一两百斤。

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二、黑花生和红花生哪个营养价值高

黑花生米和红花生米虽然都是花生，但在营养价值方面存在一定的区别，两种花生比较起来，黑花生的营养价值更高，因此价格也更贵一些。

和红花生相比，黑花生粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%，而且还含有多种花青素原成分和芦丁、毛地黄、黄酮、白藜芦醇等活性成分，营养价值是非常高的。

三、黑花生和红花生可以一起吃吗

可以。

黑花生和红花生都是花生，二者并没有什么成分上的冲突，一起食用也是可以的，不过两种花生都不能吃太多了，不然容易摄入过多热量和脂肪，而且也会加重肠胃负担。

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2022-05-11 10:53:20