番茄拌面的做法
做法一
食材：西红柿两个、面二两、番茄酱两勺、香油适量、盐适量、胡椒粉少许、葱少许。
步骤：
1、将西红柿去皮切丁备用。
2、锅中放水烧开放入面条煮熟，将面条捞出放入盘中。
3、锅中放油，待油温热后将西红柿倒入锅中翻炒两分钟，调入两勺番茄酱，加入小半碗水，将西红柿煮沸，放入盐、香油调味，倒入装有面条的盘子，撒上胡椒粉和葱拌均即可。
小窍门：炒西红柿加入少许水，煮出来的西红汁拌面味道更美味！
该图片由注册用户"天空之城"提供，版权声明反馈
做法二
食材：西红柿、鸡蛋、面条、食盐、食用油。
步骤：
1、西红柿清洗干净，将表皮分离，剥去表皮，切成小块，备用。取一个碗，打两个鸡蛋，用筷子朝着同一个方向搅打，起泡沫即可。
2、锅烧热倒油，油热，鸡蛋液下锅，待鸡蛋液成型，反过来煎另一面。两面都煎成嫩黄色，关火，将鸡蛋饼捣碎，装盘。
3、锅里再放少许油，西红柿下锅翻炒，放少许食盐。一边炒，一边用锅铲压一压，直到炒出西红柿汁水，火不能太大，容易烧干。
4、将鸡蛋碎倒入锅中，同西红柿一起翻炒，加点清水，火关小，将西红柿和鸡蛋烧软一些，烧出更多的汤汁。
5、另起一锅，加清水。面条下锅煮，水煮沸，一边煮，一边用筷子将面条打散，防止粘连。大火煮沸，小火再煮2分钟，关火出锅。
6、面条冲凉水，直至完全凉透，沥干水装盘。将炒好的西红柿鸡蛋装到面条上面，充分搅拌，即食。
小贴士：
1、炒鸡蛋火要小，煎到嫩黄色即可，时间长了容易老。炒西红柿，火也要小，不然容易将西红柿汁水烧干。
2、西红柿炒蛋加清水，是为了拌面时有更多的汁水。如果西红柿不够酸甜，可以放一点番茄酱，味道更浓。
3、煮面条，面条煮沸不要急着出锅，需要小火在锅中再煮两分钟，这样才能熟透。
4、面条过凉水必须凉透，否则影响口感。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易网 折扣信息 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 双鱼座 买得易 买得易网 网上购物大全 双子座 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 摩羯座 水瓶座
转载请注明出处。
2022-05-11 12:16:03
相关文章
精彩导读
热门资讯