金酒基酒的鸡尾酒配方有哪些 金酒鸡尾酒的调制方法

一、金酒适合调配鸡尾酒吗

适合。

金酒常见的用法就是调配鸡尾酒，有"鸡尾酒的心脏"之称，因为它与其他酒特别百搭，无论是兑其他洋酒还是兑饮料，都让你丝毫感受不到违和感，有了金酒，你就可以调出将近50种经典鸡尾酒，是鸡尾酒中使用最多的酒。

二、金酒基酒的鸡尾酒配方有哪些

许多经典调酒都以金酒为基酒，调酒书中以金酒为基酒的酒款也很多，下面为大家介绍几款经典的金酒鸡尾酒：

1、飞行Aviation

材料：金酒45ml、Maraschino黑樱桃酒10ml、紫罗兰香甜酒5ml、柠檬汁20ml、糖水5ml。

作法：将材料全部放入雪克杯中，加入冰块，摇荡均匀后，滤掉冰块，倒入冰镇过的马丁尼杯中，喷附柠檬皮油完成。

这是一杯历史悠久的调酒，在一百多年前就有了，很多人喜欢点"飞行"来看调酒师的水准，这杯"飞行"要调得好喝并不容易，最难的就是维持各种材料之间的平衡。

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2、马丁尼兹Martinez

材料：金酒45ml、Stock甜苦艾酒10ml、Maraschino黑樱桃酒5ml、胶糖浆1滴、Booker's苦精1滴。

做法：将全部材料放入调酒杯中，加入冰块，搅拌均匀后，滤掉冰块，倒入冰镇过的马丁尼杯中。

马丁尼兹是马丁尼的前身，相较于现代口感辛辣的马丁尼，马丁尼兹的口感却相当地甜。相传为19世纪美国鸡尾酒之父Jerry Thomas所发明，1887年首次出现在他的著作中。

如果喝不习惯口感辛辣的马丁尼，不妨点一杯马丁尼兹来试试看，体验一下复古的怀旧风情。

3、橙花Orange Blossom

材料：金酒45ml、柠檬角一个、柳橙汁。

做法：将冰块、金酒放入杯中，挤入柠檬角的汁液，注入柳橙汁至八分满，稍加搅拌后完成。

"橙花"的由来据说是1920年代美国禁酒令时期，由于当时的私酿金酒和其他的劣质酒，因为难以下咽，所以便在酒中加入柳橙汁一起饮用。是一款口味清爽、调制方式简单，自己在家也可以动手DIY的调酒。

4、琴费士Gin Fizz

材料：金酒45ml、柠檬汁30ml、糖水15ml、苏打水。

做法：在雪克杯中放入冰块、金酒、柠檬汁、糖水，摇荡均匀后，滤掉冰块，倒入装满冰块的玻璃杯中，注入苏打水至八分满，稍微轻轻搅拌完成。

琴费士是一款深受欢迎的人气调酒，清凉爽口的滋味很适合在夏季饮用。据说最早的做法是在柠檬汽水中加入金酒调制而成。

琴费士虽然看似简单，但因为会使用到摇荡法和搅拌法调制，且须掌握柠檬汁和糖水的比例，因此也有人将琴费士当作考验调酒师技术的调酒。

5、金汤力

材料：金酒（Gin）1盎司，汤力水（Tonic）1听。

做法：在直筒高杯中，加入一半左右冰块，倒入至少8成满汤力水和约一盎司金酒，稍微搅拌一下。再放入一片柠檬即可。

金汤力算是很多酒吧入门者的首选，它的做法很随意，都不需要什么调酒工具，喝起来很顺口，特别清爽，酸甜中略带一点苦涩，不过这个后劲较大，喝的时候要注意。

三、金酒鸡尾酒的调制方法

金酒鸡尾酒不是指以金酒为基酒的鸡尾酒，而是一款鸡尾酒的名字，但是，确实如它本身的名字一样，它的主料基本只有金酒，金酒鸡尾酒的调法是：

1、准备原料：干金酒2盎司、苦精2-3滴、柠檬皮适量。

2、以3盎司鸡尾酒杯为例，先将杯子作冰镇处理，提前将杯子放冰箱冰镇或在杯中加冰块，待外部结霜后将冰块和里面的水倒掉。

3、雪克壶内加5-6块冰，用量酒器将金酒量好后倒入壶内，滴2-3滴苦精入雪克壶，盖上壶盖，大力摇晃至壶外部结霜后，打开壶盖，将混合好的酒液倒入杯中，拧几滴柠檬皮汁入杯，上装饰，完成。

4、还有一种调法是直调法：杯子冰杯处理，滴2-3滴苦精入杯内，用量酒器量好金酒倒入杯中，拧几滴柠檬皮汁入杯，用吧勺在杯内轻轻搅拌几下，上装饰，完成。

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2022-05-11 12:20:46