毡酒是什么意思 毡酒是金酒吗

一、毡酒是什么意思

金酒是GIN翻译过来的名称，一些地区会把这种酒叫做毡酒，那么毡酒是什么意思呢？

其实，把GIN叫做毡酒主要是香港、广东地区的叫法，粤语音译成毡酒而已，就像台湾地区把GIN叫做琴酒，是各地口音不同造成的名称改变，官方的称呼一般是金酒。

二、毡酒是金酒吗

是的。

毡酒就是金酒，是一种经过连续蒸馏的谷物烈性酒及加入了香料再蒸馏提炼而成的含酒精饮品，气味清香、口感醇厚、风格独特，含有特殊的杜松子味道，因此也称杜松子酒。

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三、毡酒是怎么酿造的

毡酒是经过发酵、蒸馏得到的烈性酒，毡酒的生产制作方法有原始蒸馏法和酒头蒸馏法两种，具体的制作工艺是：

1、糖化：将谷物捣碎，在热水里浸泡和加压蒸煮后加入大麦芽。

2、发酵：加入人工培养的酵母。

3、蒸馏：采用专利蒸馏器工序。

4、精馏和加味：有些工序是将杜松子和其他植物性药材连同被蒸馏的烈酒一起蒸馏一次或几次。另外的工序是蒸馏植物性药材，然后将馏出物加入到被精馏的烈酒中。

5、加水：加水是为降低酒精度。

6、过滤和装瓶。

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2022-05-11 12:22:03