一、去骨凤爪可以放冰箱保存吗
吃不完的无骨鸡爪怎么保存,这是很多朋友都会有的一个问题,如果是零食无骨鸡爪还好,都是袋装的,开一个吃一个就行,自己做的无骨鸡爪吃不完怎么办呢?可以放冰箱保存吗?
一般来说,自己在家做的无骨鸡爪由于没有添加防腐剂,而且鸡爪的营养丰富,很容易变质,常温下保存是不妥的,尤其是高温天气,一般建议放冰箱保存;保存时间短一些的话,直接放冷藏区即可;如果要保存较长时间,则建议放冷冻区。
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二、脱骨鸡爪放冰箱能保存多久
脱骨鸡爪放冰箱保存可以保存的时间要长一些,放在冷藏区的话,通常可以保存3天左右;如果是置于冰箱的冷冻区保存,在零下18℃的温度下可以抑制细菌的生长繁殖,保存期限也长一些,可以保存3到6个月左右。
不过需要注意的是,不管是冷冻还是冷藏保存,对无骨鸡爪的风味都会有一些影响,而且保存时间过长的话,同样也会有变质的可能性,因此建议吃多少做多少,现做现吃。
三、无骨鸡爪可以加热吃吗
可以,但不建议。
无骨鸡爪从冰箱里取出来后,可能会有点凝固,这是油脂和胶原蛋白凝固的表现,并不影响口感和健康,不过有的朋友想把它加热吃,但实际上去骨凤爪属于凉拌菜中的一种,加热吃会影响它的口感,对里面的蛋白质、胶原蛋白等营养成分也有一定的破坏,因此不建议加热吃。
如果觉得鸡爪凝固不好吃的话,可以将其从冰箱拿出来,放置一段时间,等它稍微解冻了再吃就行了。
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2022-05-11 12:25:32






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