开披萨店需要多少钱？挣钱吗？开披萨店需要什么设备买得易|maideyi.com

如何开一家披萨店

开披萨店办证流程

（1）需要办理工商手续

新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记，工商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。

办理开业登记的餐饮店，首先应申请店名预先核准，经核准后，《企业名称预先审核通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项位：餐饮店的名称，住所，经营场所，法定代表人，经营性质，经营范围，经营方式，注册资金，从业人数，经营场所面积，经营期限，分支机构。

工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。

在领取营业执照以前，不得以餐饮店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为餐饮店成立日期。办理开业登记应按照规定交纳登记费，开业登记费位注册资金总额的0.1%。

（2）办理卫生许可

在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。

（3）办理环保审批

环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。

检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上"有关部门意见"栏，签署"同意开业"，并加盖公章。

（4）其他相关手续

①行业管理登记：到所在地饮食行业管理办公室办理。包括餐饮店定级等。

②物价审核：到所在地的物价局办理。包括价签，菜单，菜品等的毛利率综合毛利率等。

③市容管理审批：门面装修特别是灯，招牌，广告等户外设施。临时建筑或设施。还要经规划局批准。

④刻章：凭营业执照和工商局介绍信到当地公安局指定的印章社刻合同专用章。刻完后到工商局预留印签，另刻餐饮店法定代表人和财务负责人名章

⑤税务登记：领取营业执照30天内，向税务局申报办理税务登记。

开披萨店需要的设备

（1）烤箱

烤箱的好与差也会对披萨成品影响，有者重要的烤箱有分种类，有大小不一样，有家用和商业专业专用披萨烤箱；目前有层炉，窑炉，链式烤炉；家用烤箱在烘烤时间较长，一般最低在10分钟，做的饼底很脆，水分流失严重；层炉石板烤炉，很适合意式披萨，饼边有焦斑，吃起来稍脆些，但是对刚刚学习上手的操作者要求较高，很容易控制不好时间温度，要么不熟，要么糊掉；链式烤箱偏美式风格，饼底口感不错，做薄饼也可以的，出品5分钟，温度较高。

（2）和面机

披萨店配置一台好用的和面机是十分重要的事情，而且必须是耐用的，和面是经常做的工作，和面机是代替我们手工揉面的步骤，选择和面机也有讲究的，有分为"真空式"和"非真空式"两种，根据样式不同，可分为卧式，立式，单抽，双抽，半抽，就是家用和商用的区别，开披萨店铺必定要首选大型商用的和面机，立式和面机是个不错的选择，密封性好，不易出现跑，冒，滴漏等现象，清洗方便。

（3）醒发箱

是可以常温与加速发酵的作用，使之保持产生相对湿度为80-85%,温度在35度-40度的发酵环境，帮助造型方便。

（4）披萨烤盘

常用的烤盘尺寸有6、9、12三个尺寸的披萨烤盘，没有硬性要求，可自定烤盘尺寸。

（5）操作台

对于披萨饼底的制作，不论你是擀制还是手搓，操作台也是不能或缺的，与撒料台一样，也可选择带有冷藏功能的平冷操作台（也可选择不带冷柜的）。材质的选择上有不锈钢和大理石两种可供选择。不锈钢的也就几千块钱，而大理石的价格就要上万元的样子了。

开披萨店需要多少钱

开一家披萨店需要的费用主要包括店铺租金、店铺的装修费用、店铺的设备费用、还有物料费用和人员工资等，大约需要5-10万元，但是实际的费用还是需要按照实际情况来分析，

开披萨店挣钱吗

现在以开设一家至低级别的迷你店为例，假设人均消费15元，店内消费和外卖消费人数共计120人，月营业额就是15元/人×120人/天×30天=54000元。假设各项开支总计15000元/月，那么月纯利就达到39000元，年盈利就在50万元左右。

小县城适合开披萨店吗

针对在县城开个披萨店怎么样这个问题，其实就是问在县城开一家披萨店能不能赚钱的问题，可明确的告诉你在县城开披萨店，想要实现盈利的目的并不难，因为有三大优势的保障。

优势一：随着国内经济水平的提升，人们的物质生活水平得到了极大提升，不仅城里人有钱，县城的人其实比城里人更有钱，因为县城人几乎没有房贷的压力。因此在县城开披萨店其实更易被消费者接受，相信销量一定非常好。

优势二：随着互联网时代的带来，信息传播的速度非常快，披萨已经被全国人民广泛熟知，其实很多县城的人想要吃披萨，但因为没有披萨店所以无法购买，所以如果现在在县城开一家披萨店更易被消费者接受。

优势三：披萨售价其实并不高，属于大众消费品，跟我们去中餐馆吃一顿的价格差不多，但县城中餐馆有很多，但披萨店却没有。因此在县城开披萨店更有差异化优势。

披萨店取名技巧

（1）用吉利词语起名

"兴"、"隆"、"源"、"茂"、"发"等字在旧时的店铺的招牌上经常出现，这是旧时生意人喜欢讨个吉利，讲究口彩。因此，在给披萨店起名时也可采用吉祥字起个好听的名字。

（2）用儒雅的词汇起名

这种给店铺取名的方法是中国特有的商业性命名。因为中国受儒家思想的影响，传统上有一种重文抑商的观念，于是一些商人把商业性场所也命名为像文人的书斋一样，如"斋"、"阁"、"轩"、"居"、"园"等。

（3）用谐音起名

运用这种方法取名，看似偶然巧合，实属别有用心，让人读来别有趣味，如一位上海老板郁屏翰取店名为"郁良心药店"，从语音上恰好与"有良心"谐音，就让公众感觉老板经商不赚昧心钱的诚意。

（4）用俗语起名

俗语较为民间口语化，运用俗语命名的企业公司，其名称能被大多数的公众所接受的，比如说王麻子、狗不理等都属于俗语取名。

（5）用洋名起名

改革开放打开了中国走向龙头的大门，特别是中国加入WTO以后，融入龙头的步伐更加快了，中国人愿意接受国外的东西，包括名称叫法，也需要国外的公众接受我们的产品，于是乎就刮起了一般洋名风，用洋名(翻译过的)为公司取名也不失为一种好的方法。

披萨店加盟

披萨店加盟要多少钱

以行业内比较知名的比意格披萨为例：

（1）创业店

投资费用：19800元

运营服务费：2000元

（2）标准店

投资费用：29800元

运营服务费：2000元

（3）旗舰店

投资费用：39800元

运营服务费：2000元

这里提到的投资费用主要包括店面租金，装修费，设备费，物料费等，实际成本还要视加盟商的具体情况而定。当然，品牌不同的话，投资成本也会有所差异，比如说微萨比萨的投资费用在10-20万元之间，匹斯堡披萨是1-10万元，各位创业者可以视自身实际情况选择合适的加盟品牌。

披萨店加盟流程

（1）加盟咨询：加盟商可以通过电话、邮件、网站等咨询披萨店加盟细节。

（2）实地考察：通过实地考察和亲身体验的方式来了解该项目是否适合投资，是否有投资价值。

（3）加盟申请：了解加盟政策与方案后，可以向公司提交加盟申请书。

（6）签署合同：签署加盟合同，授权加盟者相关证书。

（5）选址：派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。

（6）门店装修：总部会为加盟商提供统一的装修方案，加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。

（7）总部培训：总部拥有资深的培训专家，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。

（8）开业筹备：市场部配货及开业前准备工作的指导。

（9）加盟店运营：选择吉日开业，加盟店正式运营。

加盟披萨店注意

在选择好了加盟的品牌之后，就要找准该品牌的特色，要让自己在开店过程当中不至于遇到太大的麻烦，开店之后一定要学会如何和顾客交流与沟通，要让顾客能够爱上自己。

披萨店选址

披萨店开在哪里好

披萨店的消费群主要是年轻人、孩童和家庭成员。所以在布点上，一是挑选人潮涌动的当地，如地铁等交通集散点周边设点，二是在年轻人和孩童常常出没的当地布点，比如在孩童用品商店和淮海路青少年用品公司的前方站或邻近设点，便利孩童出没就餐在百货商厦和大卖场开店中店，招引逛商店的年轻人就餐。

披萨店选址考虑因素

（1）地区经济。披萨店现主要集中在二线以上的城市，他的消费群体定位在中高端群体，开店的投资者们在选址时一定要考虑当地的经济发展水平、人均收入水平、居民消费观念、商业增长速度、地区消费水平、居民购买力等。

（2）商圈。如商圈内餐饮网点数量、类别、特色、分布及竞争；临街店前车辆与人流量；周边是否有大型商场和娱乐场所。

（3）房租地价。不同地点的房屋租金差别很大，所以，除了要搞清房主报价是否与当地市场相符外，还要考虑是否与自己的投资规模、档次相符。

（4）能源供应。主要指水、电、燃气等经营必须具备的条件，如电供应容量是否足够，水源、燃气是否可直接送到设计的合适位置，对经营的影响和制约有多大。

（5）交通。车辆通行和道路的畅通程度，如道路是否四通八达，公交车辆是否线路多，门前是否能设停车场等。

（6）地点特性。周边是否有大型居民住宅小区、大型企事业单位，如工厂、学校、购物中心和娱乐场所。

（7）社区服务。社区治安和消防如何，垃圾处理服务是否及时，目标地点所需的服务和有关设施(包括费用等)对经营的影响大小。

（8）可视度。良好的可视度能够极大地促进餐厅的发展，为此必须排查标记和可视度的障碍。标记的位置类型、门前空地大小都是应该加以重视的地方。

披萨店装修设计

（1）门头设计

吸引顾客的眼球首先是门头的风格设计，这是给顾客的第一印象，要能够清晰辨认，别致有吸引力，并且能让人醒目且容易记住。这是能否吸引顾客的一个首要大前提，所以招牌的设计装潢要符合店内的主题，有特色固然重要，但不要让消费者产生不伦不类的感觉。主题要明确，要让人第一眼看到就能第一时间感觉到这是家披萨店，要知道，可以用一些食品的元素，比较温和简单的元素，需要干净，整洁，明亮。首先、店面的门头设计必须符合披萨店的行业特点，从外观和风格上使人一目了然，突出披萨店的经营特色。其次、要符合主要目标对象的审美情趣。第三、店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调。第四，招牌上的字号大小要适宜，过大会使招牌显得太挤，破坏整体布局，也适当可通过衬底色来突出点明。

（2）店内的气氛、色彩和照明

这是一个常会忽略的问题，很多人认为披萨店只要食物味道与质量有保证，便会招徕客人，其实不然，店内的色调往往会影响人的食欲和心情，例如使用白色或者暖色色系，会增强人的食欲，以及给人一种情绪上的舒适感。披萨店装修色调橘黄色被视为十分大胆的颜色，同时也是活力的标志，是活泼的、让人振奋的色彩。在使用和色调上，它是比较花哨的颜色。灰色是黑色和白色的混合色，灰色调的使用决定于它是白色偏重些还是黑色偏重些。灰色没有自己的特点，和周围环境容易融合。

紫色是过度色，其中包涵对立的两面，因为它是代表主动的红色与被动的蓝色的混合色。紫色表达了内部的不平静和不平衡，它兼有神秘与迷人的特点。专家建议在披萨装修色调的选择上一定要谨慎。

除了店内色调的选择，灯光的照明也占很重要的一部分。混合照明的效果相当接近日光，而且光源不单调，可以选择。灯具形态与披萨店的整体装饰风格应一致；达到披萨店氛围所需的明亮、柔和、自然的亮度要求；一般不适合采用朝上照的灯具，因为这与就餐时的视觉不吻合。还有需要知道辅助灯光主要不是为了照明，而是为了以光影效果烘托环境，因此，亮度比餐台上的灯光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊乱。

（3）桌椅的风格设计

创新的年代，如果还是追求以往年代的千篇一律，就会被社会所淘汰，桌椅也如此，店内可使用不同风格的桌椅，摆放在不同的区域，这样不仅可以迎合到各个年龄阶层的消费者，而且桌椅不同的造型给人用餐的感觉也不一样。餐台是披萨店的核心，文化传统对就餐方式的影响，集中地体现在就餐家具上。中国人的餐台，是正方形和正圆形的，因为中餐的方式是共食制，围绕一个中心就餐。随着披萨中引进了西餐的某些形式，餐台的形状发生了变化，长方形的餐台(俗称大餐台)进入了餐饮店。

但许多人买大餐台主要是赶时髦、图好看，并不了解自己的真正需要。来披萨店消费的顾客彼此都比较熟，即便是请客，也都是亲朋好友，所以都相当随意、亲密、平等、民主的。不是一本正经的宴会，也不是匆匆忙忙的快餐，这样的就餐应该是相当休闲的，披萨店应为消费者提供这样的就餐氛围。

（4）收银台的设计

关于披萨连锁店收银的设计问题也颇为重要

这需要为消费者的消费行为进行分析，当进入结账环节的时候，顾客应该是属于一个满足感的时期，一般披萨连锁店都需要顾客亲自到收银台去结账，那么收银的位置路线必须要人性化，如果我是顾客，买单还要左拐右拐才能到收银台的话，就会大大减少我对这家披萨品牌连锁店店的印象分。这也涉及到下面的一个问题，就是空间动线布局问题。

披萨店如何经营管理

披萨店经营方法

（1）对于一家披萨店来说，点餐员至关重要。点餐员在顾客消费的过程中充当导购的角色，当顾客点餐时，点餐员可以适当向顾客推销店里的餐品，点餐员可以将披萨店里的特色食品介绍给顾客，告诉顾客食品怎样搭配最好，搭配的时候，点餐员因推荐一个价格高的和一个价格低的产品进行搭配出售。

（2）在披萨店的高峰期时段，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话，热情招待每一位顾客，让进店的顾客都能得到最好的服务，服务员要最大限度的利用店内桌椅，在顾客愿意的情况下，可以推荐客人进行拼桌，让顾客减少等待的时间，如果整个店铺都满座的情况下，服务员在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况。

（3）建议披萨店印制宣传单页。在披萨店的低峰期安排员工进行商圈的发传单活动，在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放，加大披萨店的宣传力度，从而吸引更多的顾客，这样披萨店得到的就不只是营业额，更多的是庞大的消费市场!

（4）开披萨店时，利用微信订餐的秒杀限时抢购，团购，摇奖，游戏等功能，顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等等功能吸引人气。周末还可以试着推出特价披萨。可以在每张桌子上放一个温馨提示牌，上面标注推出的特价披萨，这样也是一种经营方法，给顾客提供一种提价披萨，同样的会吸引更多的顾客。

（5）披萨店的员工要拥有灿烂的笑容和专业的服务用语，披萨店是服务行业，要本着顾客就是上帝的原则顾客进行服务，在服务态度这方面做好，给顾客一种家的感觉，让顾客体会到热情的微笑，这样才会有更多的顾客前来消费。

（6）披萨店厨房的产品要时刻保证披萨的数量和质量，要密切配合店铺销售方式达到最佳效果。

披萨店员工管理方法

（1）岗位分工明确

合理分工是保证销售的前提，应根据经营实际情况布局制定岗位，根据岗位职能及要求作出明确规定，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，这些都要落实到人。

（2）制度的完善和监督

制度建立以后，应根据披萨店运作情况来逐渐完善，奖罚分明，界定清楚。归纳总结运营过程中发生的各类问题，提出整改方案，并指导实施，从而解决经营过程中存在的问题。

（3）人本管理

披萨加盟店合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质人员，才能使之良好运作。但也要有丰富的工作经验，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，服务有所突破，形成良好风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。对门店产生的客诉定期进行核查，对存在的问题进行指导，提出整改要求和方案，并监督执行。

开披萨店注意事项

（1）定位准确

如今很多人由于自身不具备披萨制作技术，因此他们往往会选择加盟一家品牌披萨。因此投资商在决定开披萨店之前，需要考虑清楚，自己是想要加盟一个披萨店品牌还是准备自营。

（2）选址合适

选址决定了投资商所需要面向的消费人群，这和自己的定位也是相关的。如果你选择加盟的是必胜客一类的一线披萨品牌，定位比较高端，因此选址最好选择在城市的商业圈中心；而如果选择自营，或者目标群是居家用户的话，则可以将店面选择在小区附近。

（3）价格合理

披萨价格的高低与以上两点息息相关。如果将自己的披萨店开在小区或者学校附近，由于学生的消费能力比较低，因此披萨的价格会相对低廉一些；而如果开在商业圈的话，定价就会相对高一些，毕竟成本也会上涨。

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2022-05-11 20:33:15