筋饼的热量高吗 如何正确制作筋饼

筋饼的热量高吗

筋饼是中国东北的特色小吃，与手抓饼和春饼的吃法接近，但是和春饼、手抓饼相比，筋饼更薄、柔软而筋道。筋饼的热量比较高，每100可筋饼所含热量大约为246大卡。这是由于筋饼在煎制后会吸收部分油脂，导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食筋饼。

该图片由注册用户"飲食养生記"提供，版权声明反馈

如何正确制作筋饼

一、做法1

1、制作材料

中筋面粉250克、沸水200克、盐1小勺、色拉油适量。

2、制作步骤

（1）面粉与盐倒进面盆拌匀，冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。

（2）待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。

（3）面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团，然后搓成长条，揪成等大的小剂子。

（4）将小剂子用手心按压扁，每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。

（5）依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。

（6）将摞好的饼用手心均匀按压几下，然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。

（7）打开电饼铛，电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。

（8）约1分钟，将饼翻过来烙另一面，然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。

（9）卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。

二、做法2

1、制作材料

面粉500克、水300克、盐5克、食用油适量。

2、制作步骤

（1）面粉与盐放入面盆中，用开水边冲边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒面1小时。

（2）面团揉成长条，揪成适量大小的剂子，然后压成圆饼。

（3）上表面涂抹食用油，将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起，擀成一个大饼。

（4）不粘锅倒入少许食用油，放入擀好的饼，中火烙饼，一面烙好翻过来烙另一面。当两面烙成金黄色时，出锅装盘。

三、做法3

1、制作材料

高筋粉350克、植物油半碗、盐1勺、温水160毫升。

2、制作步骤

（1）用面包机和面，33分钟后取出面团，用保鲜膜包好，松弛15分钟左右。面松弛好了，再擀成面皮

（2）抹上油、撒上一些干粉、防止油流出来。从一端卷起来，成为筒状。

（3）把面团切成小块、二块面团按在一起，拉长面团，再卷起来，卷成饼胚，醒几分钟。

（4）取一个饼胚，擀开成薄饼，然后热锅、热油，用小火烙饼。

（5）翻几次，饼上色后，就表明已经熟了。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 买得易网 网上购物大全 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 射手座 摩羯座 双鱼座 买得易网 折扣信息 巨蟹座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-11 21:37:43