碳烤鱿鱼丝的做法有哪些 鱿鱼丝碳烤后热量高吗

碳烤鱿鱼丝的做法有哪些

做法一

1、选用鲜鱿鱼原料，用清水洗净。加入盐、白沙糖、料酒、味精、鱿鱼，乳糖，食用油，香辣粉腌制2天，放入碳烤炉上烤干水分制作成干鱿鱼板

2、将鱿鱼干铺在用烧烤架的板上，控制在150摄氏度烤30分钟，烤制过程中，可刷入食用油，每隔一段时间，翻滚一次。鱿鱼板烤得两面金黄，香味四溢，就可以了。

3、再把熟鱿鱼板经过压边机处理，使鱿鱼变得松软，形状象拉开的手风琴。

4、最后放入拉丝机里撕成一根根的鱿鱼丝。

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做法二

1、鱿鱼须切开，取出头部的内脏，鱿鱼须切条，装入碗蒜拍碎切末，葱、姜拍碎。

2、将姜葱蒜倒入鱿鱼须中，加入剩余调料，搅拌均匀，腌1小时至入味。

3、把鱿鱼须依次用竹签穿成串，将鱿鱼须串放在烧烤架上，用中火烤3分钟至上色。

4、刷上食用油，鱿鱼须肉划开，撒上孜然粉，翻面，续烤2分钟至变色；再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻转的方式烤1分钟至熟，装盘。

做法三

1、鱿鱼须洗净切断；将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入鱿鱼须里；用手抓匀鱿鱼须；将鱿鱼须穿到铁签上。

2、将穿好铁签的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，刷上玉米油。

3、将烤箱调至"旋转吊烧烤"功能，烤箱200℃预热。

4、将吊烧架放入烤箱，烘烤10分钟。

5、8分钟后拿出，刷上一次玉米油，均匀撒上孜然粉。

6、再放入烤箱中，烘烤2分钟即可。

做法四

1、将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏，洗净，剪成条，放在烤盘中。

2、将烤箱预热至180℃，放入鱿鱼条，烤5分钟左右。

3、打开烤箱，在鱿鱼条上均匀地刷一层油。

4、继续烤5分钟，取出鱿鱼条，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶装饰即可。

鱿鱼丝碳烤后热量高吗

碳烤鱿鱼丝在制作过程中，会输入一定量的食用油，但其含量不大，而鱿鱼属于低脂肪低热量的食物，所以制作成的碳烤鱿鱼丝热量也不高。每100克碳烤鱿鱼丝热量大概为300-400大卡，因此减肥期间也可以食用碳烤鱿鱼丝，但是使用烧烤的方式吃鱿鱼却不太健康，不建议过多食用。

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2022-05-11 21:49:47