咖喱鱼丸的做法有哪些 咖喱鱼蛋的营养价值

咖喱鱼丸的做法有哪些

做法一

1、小锅里煮开水放入鱼丸稍微氽烫一会，差不多1分钟即可。

2、小火加热锅子放少许油爆香洋葱末、蒜末，然后下油咖喱继续煸炒煸炒。

3、接着倒入高汤煮滚后放入咖喱块拌匀，再放入鱼丸，煮滚后用小火煮到鱼丸熟。

4、然后拌入椰浆，盖上盖子关火，让鱼丸浸3小时至入味就可开吃了。

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做法二

1、热油锅将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。

2、倒入鱼丸翻炒片刻，在锅中加入水，没过鱼丸。

3、同时放入咖喱块，大火烧开。

4、烧开后转中小火，倒入椰浆搅匀。待汤汁浓稠后，加入盐即可关火。鱼丸穿上竹签可直接食用。

做法三

1、将鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅。

2、将鱼肉制成鱼丸备用，洋葱、红萝卜切丁。

3、将独头蒜切成四瓣，香菜切段备用。

4、锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色.

5、加入油咖喱炒出香味，再加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开。

6、见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可盛出，然后挤上番茄酱，加入香菜，就完成了。

咖喱鱼蛋的营养价值

1、鱼肉营养丰富，具有通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

2、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

5、咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

6、咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

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2022-05-11 21:53:26