三明治的名字由来 三明治怎么做比较好吃

什么是三明治

三明治是一种典型的西方食品，用两片面包夹几片肉和奶酪，加上各种调料制作而成的简单食品。三明治最诱人的地方，在于三明治有面包、蔬菜、肉类等各种食材，并且可以加入自己喜欢的调味酱或者芝士，并且可以自由搭配食材，但是食材过多很容易导致食用不方便，也可以在制作时，使用长牙签固定三明治，避免三明治散架。

在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。在美国，小面包夹牛肉的"热三明治" 是最常见的营养快餐；夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品；夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的"夜总会三明治"，夹腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的"劳本三明治"，价格较贵，主要在高档饭店和舞厅出售。在英国，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治，是饮茶专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国，三明治已无上面一层，而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖。

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三明治的名字由来

三明治是英语"sandwich"的音译，据说，三明治的命名是因为英国贵族约翰·孟塔古，第四代三明治伯爵，他的伯爵领地名字来自英国肯特郡三明治村，名字来源自古英语Sandwich，意思是"满是沙子的地方"。

三明治伯爵极度喜欢玩桥牌，常常玩得废寝忘餐，伯爵夫人为了方便丈夫在玩桥牌时容易取食，特地发明出三明治这种食物。伯爵的朋友品尝过后大声叫好，不过三明治伯爵倒不甚了了，由于这种食物没有名字，所以伯爵的朋友们将其命名为三明治，三明治也迅速流行于英国社交界。

如今的三明治已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的"夜总会sandwich"，有夹咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的"劳本sandwich"，有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿的"饮茶专用sandwich"等等。在法国，制作sandwich时往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为"潜艇包"！

三明治的做法大全

1、火腿蛋三明治

用料：吐司3片、火腿2片、盐适量、油适量、鸡蛋1个、西红柿片3片、生菜3片、蛋黄酱适量、黑胡椒粉适量。

做法：

（1）锅中刷油、打入鸡蛋，加入适量盐，适量黑胡椒，鸡蛋煎熟取出备用.

（2）生菜洗净，西红柿切片，火腿切片。

（3）吐司片均匀地抹上蛋黄酱。

（4）放上生菜叶，放上西红柿片，再放上一片抹上蛋黄酱的吐司片。

（5）放上煎好的鸡蛋，放上火腿片。

（6）盖上最后一片涂好蛋黄酱的吐司片，切四份，装盘食用。

2、鸡肉培根三明治

用料：面包一个、番茄半个、洋葱圈少许、鸡胸肉1块、生菜2片、盐、胡椒橄榄油少许、千岛酱少许。

做法：

（1）鸡胸肉腌制（百里香，盐，胡椒粉），切片煎至金黄色（备用）。

（2）把洋葱（切片）番茄（切片）调味，然后将培根放入190度烤箱中烤10分钟至金黄色。

（3）把烤好的鸡肉片、培根、番茄片、洋葱圈和生菜，依次叠加放在面包里。

（4）最后淋上少许千岛酱，装饰好即可。

3、鸡蛋三明治

用料：鸡蛋3个、吐司8片、火腿适量、黄瓜半根、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒适量。

做法：

（1）白煮蛋去壳后切碎，越碎越好。

（2）将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

（3）取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边，再对切成三角形即可。

（4）午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切。

（5）取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边。

（6）取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形。

4、鲜虾三明治

用料：吐司3片、虾10只、黄瓜半根、西红柿半个、鸡蛋2个、面粉1汤匙、沙拉酱适量。

做法：

（1）虾10只左右，去掉头和皮，还有虾线，然后放入开水锅中煮熟，捞出后将虾剖开，让它变得薄一点.

（2）黄瓜和西红柿切片，再调一碗鸡蛋面糊，两颗蛋+1汤匙面粉，调成细细的糊状。

（3）料备齐后就可以做三明治了，先在面包上涂上一层沙拉酱，摆上几片番茄。

（4）再放几片黄瓜，最后是一层虾仁，再盖上一片涂好沙拉酱的面包。

（5）第一层完成，按照刚才的顺序再盖一层，然后把四个边切掉。

（6）最后裹上一层蛋汁，放入油锅中炸成金黄色，取出切块就好了。

5、鸡胸肉三明治

用料：吐司2片、鸡胸肉适量、鸡蛋一个、西红柿适量、生菜（也可以换成黄瓜片）适量、沙拉适量。

做法：

（1）鸡胸肉切片，加蚝油，料酒，椒盐，胡椒粉，淀粉（加淀粉会让鸡胸肉变嫩）腌制十几分钟备用.

（2）煎锅预热倒一点油，放入腌制好的鸡胸肉，两面煎香煎熟。

（3）接着再煎一颗蛋（煎几层熟看个人喜好）。

（4）拿出一片吐司，把生菜铺好挤上沙拉。

（5）盖上煎好的鸡胸肉。

（6）再放上切好的西红柿片，挤上沙拉。

（7）接着放煎蛋，挤上沙拉，盖上吐司，做好的吐司对半切。

6、午餐肉三明治

用料：午餐肉340g、油适量、柴鸡蛋适量、面包片1包、生菜适量。

做法

（1）生菜用盐水泡洗干净，捞出沥干水分备用。

（2）午餐肉取出，切薄片。

（3）取一片面包片，用勺子当模具压去中间部分。

（4）煎锅滴几滴油，再放入面包片，把鸡蛋打入面包中空的地方。

（5）中小火慢慢煎至两面金黄。

（6）午餐肉也顺便加热一下。

（7）取一片面包片。

（8）把煎好的鸡蛋面包片放在面包片上，再放上午餐肉，放上生菜。

（9）再盖上一片面包片，再用硬物稍稍压一下--定型。

（10）切去四个边，再对角切。

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2022-05-11 22:02:49