干拌冒菜是什么菜
干拌冒菜实际上就是没有汤料的冒菜,制作时,需要将原料煮熟入盆,不加汤汁,以红油、酱汁和调拌。和传统冒菜比,干拌冒菜味型更丰富,制作更加简单,麻辣适口,无油腻,燥辣的感觉,而且干拌冒菜的汤几乎都是白水,没有汤料,而红油的炼制讲究,味道都在一瓢油里。
该图片由注册用户"橘子de殿堂"提供,版权声明反馈
怎么做干拌冒菜才好吃
1、准备食材,包括蔬菜、豆制品和肉类,自己喜欢什么就准备什么,但要注意量不能太多。食材要洗干净,该切片的切片,做好之后装盘备用。
2、制作底料,将红辣椒,姜,蒜,葱,辣椒面等配料切碎,然后加入加盐,鸡精,花椒,胡椒等调料,最后热油淋香,加生抽和醋拌匀。
3、按照不同食材分批下锅烫熟,一般先放豆制品,然后放根茎类蔬菜,最后放肉类。
4、食材烫熟后,找一个大碗,在大碗中倒入前面调配好的底料,然后将烫熟的食材放入大碗中,拌匀,即可食用。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 买得易网 折扣信息 双子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 双鱼座 买得易 买得易网 双子座 巨蟹座 处女座 天秤座 天蝎座 摩羯座 水瓶座 双鱼座
转载请注明出处。
2022-05-11 22:22:01






相关文章





精彩导读
热门资讯