1、餐馆类选址
餐饮类店铺选址最主要的关键是定位，也就是了解自己的餐厅属性，知道自己的顾客类型，只有把自己餐厅的定位搞清楚了，选址时才不易出错。
餐饮类店铺可以为两大类，一类是价格亲民，主打薄利多销的平价餐馆，这类餐馆对于顾客来说，是刚需，顾客的消费频率很高，而且餐馆的主要营业额来源于老顾客。
针对这种情况，店铺在选址时主要考虑店铺附近客户的稳定性。一般来说，小区附近的商业街、办公区域的周边是比较理想的地址。因为也只有这些地方，餐馆才能积累一批稳定的老顾客。
也许有老板会问，那选择人流量比较大的街道不行吗？人流量很大的街道确实更容易增加顾客进店的数量，但这类店铺租金一般都比较高，而餐厅若是走平价路线，毛利本来就不高，较高的租金会增加餐厅的运营压力。
而第二类餐厅属于中高端餐厅，顾客进店消费，除了是为了满足最基本的饮食之外，更多的则是满足顾客的社交需求。
这类餐厅的毛利率较高，而且顾客进店消费时，很少会是一个人，大多三三两两组团进店，这也导致餐厅的客单价很高。
但这种消费频率并不高，所以对于店铺的客流量会产生很大的依赖。
针对这类餐厅在选址时，应当以客流量为主，比较理想的地段是人流量较高的街道、大型的社区、购物中心等等。
需要注意的是，在为这类店铺选择位置时，需要考虑到店铺门口有没有停车位、周围交通是否方便，这一点也比较重要。
2、便利店选址
既然是便利店，那自然要以便利为主，所以便利店在选址时，一般遵循两个特点，离顾客更近，便利店附近的客流量要多。
距离顾客近，是让顾客进店消费更为方便，增加顾客的进店率。所以便利店在选址时，社区的入口，学校、医院、商场的附近是比较理想的场所。
另外，人流量较高的十字路口也是便利店的理想位置，十字路口的视野好，两条街道上的行人都能看见便利店，更容易吸引顾客，而且位于十字路口的店铺，店铺两面都可以开放，商品展示效果也会更好。
需要注意的是，根据现在的便利店现状，便利店同质化非常严重，竞争激烈，所以开店老板在选址时，要调查清楚附近便利店的情况，尽量避免竞争。
3、美容美发店选址
美容美发类店铺可以分为两类，小型的理发店和集美容、美发于一体的大型店铺。
小型理发店的选址类似于便利店，社区、办公场所附近与商业街上是比较理想的位置，主要依赖的是稳定的老客户，也就是社区的常住居民或者办公场所的上班族。
而大型的理发店的主要顾客多为时尚女性，店铺在选址时主要以人流量大、女性扎堆的地方为主，比较热闹的购物中心、繁华的商业区是比较适合的位置。
4、烘焙店选址
烘焙店选址时最主要的因素就是人流。烘焙店与别的店铺有一个比较明显的区别，就是烘焙店的产品不能存放太长时间，通常一个产品，也就能放个一到两天，三天估计都很少。
如果店铺生意不好，店里的产品很容易超过保质期，这对于烘焙店来说，损失还是很大的。因为这种情况，导致烘焙店不能拥有太长的养店期。
所以如果想要开一家烘焙店，就需要在店铺开业之后很短的时间内，就要有不错的客流，而对于新店来说，想要做到这一点，就需要店铺附近有足够的客流量。
烘焙店虽然经营的也是食品，但与传统的餐饮行业也有所差别，它既不是大众产品，也不是刚需品，只有一部分消费者喜爱。不过还好，虽然只有一部分消费者，但这样的消费者粘性更高。
相对于传统的食品行业，烘焙店的客单价略高，所以烘焙店在选址时对于附近消费者的消费水平也要有一定的了解，确保附近消费者有足够的消费能力。
5、小吃、饮品店选址
小吃、饮品类的店铺虽然毛利高，但同样依赖店铺门前的客流量，因为顾客到店消费是属于偶然消费，只有基于强大的客流量，店铺才能有足够的营业额。
此类店铺一般不需要太大的面积，所以倒也不会存在太大的租金压力，像比较繁华的十字路口，大型超市的入口，都是合适的选择。
小结
选址的方法有很多，店铺的类型也有很多，上述是根据一些开店老板的建议整理而成，如果您对选址有更好的经验或见解，欢迎留言讨论。
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2022-05-11 22:41:11
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