烤箱锡纸怎么用 烤箱锡纸可以反复用吗

一、烤箱锡纸怎么用

烤箱烧烤离不开锡箔纸，那么烤箱锡纸怎么用呢？烤箱锡纸的用法主要有两种：

1、锡纸包裹烤盘

这是为了让烤盘保持清洁，不至于因为食物中的油脂或其他物质污染烹饪器皿，其次也可以使食物的加热更为均匀，减少部分烤糊而部分还未彻底加热的状况。

2、锡纸包裹食材

将食物用这锡纸包裹后进行烧烤，可以减少食物香气及部分物质的流失，如将牛肉和土豆一起包裹烤制后，牛肉中的油脂和土豆中的水分均不会大量流出，其香味也更加浓郁。除此之外，经锡纸包裹的食物还具有良好的保温作用，在一定时间内不会迅速变凉，造成味道改变。

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二、烤箱锡纸可以反复用吗

许多朋友不了解烤箱锡纸的用法，也不知道烤箱锡纸能不能重复利用，实际上，烤箱锡纸是一次性用品，原则上在使用过后就应该丢弃，不能再继续使用，不过在实际应用过程中，如果锡纸只是盖在表面起到隔热作用，并没有弄脏的话是可以使用第二次的，不过用来垫烤盘，或者在烤制过程中已经破损了，又或者发生了化学反应（表现为锡箔纸表面变黑），那么就不能重复使用了。

三、烤箱为什么要用锡纸

我们在用烤箱烤制食物时经常会用到的工具是锡纸，那么为什么用烤箱烤制食品要用到锡纸呢？这时由锡纸的特性决定的，锡纸传热快，可帮助食材均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏烤箱，同时，用锡纸包着食物也能过减少食物营养和水分流失，因此经常用烤箱烤东西的时候用锡纸。

当然用烤箱烤制食品也不是必须要用锡纸，主要看食材，如果是不容易熟、油脂较多的食品一般要用到锡纸，而烤饼干、烤面包等食品也可以不用锡纸。

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2022-05-11 23:04:03