多春鱼怎么做好吃 多春鱼的做法大全

一、多春鱼怎么做好吃

食材：多春鱼、食用盐、食用油、姜、柠檬。

步骤：

1、新鲜的多春鱼先放在水盆里化冻，然后去掉鱼线，用清水清洗三次放在一边控水。

2、新鲜柠檬一个，一刀切成两半，然后放在一旁。姜清洗干净，切成姜丝单独放在碗里备用。

3、准备一个小盆，把洗好的多春鱼整齐的排在盘子里，然后撒上少量盐、挤入柠檬汁，用筷子拌一下，腌制大概五分钟。

4、炒锅清洗干净，入火倒入食用油，油热把多春鱼一个一个的轻放在锅里，在鱼的上方铺上姜丝，开小火慢慢煎，感觉一面快煎黄了，把多春鱼翻个面，同样的方法，把多春鱼翻个面盖住锅盖，煎另一面，两面都变黄时，盛出多春鱼，盛出来放在盆里即可食用。

多春鱼烹饪小技巧：

1、多春鱼洗干净后不要直接放锅里煎，这样做出来的多春鱼味道很腥。只有把多春鱼稍微处理一下，这样做出来的多春鱼才十分好吃。先把多春鱼腌制10分钟，用柠檬汁和盐稍微腌制一下，这样多春鱼的生腥味很快被柠檬汁的味道挡住，这样做出来的多春鱼味道就没有那么腥，而且还很香，非常下饭。

2、多春鱼放锅里煎的时候，注意在多春鱼上面铺一层姜丝，盖住锅盖，慢慢煎，这样做出来的多春鱼有姜丝的香味。有的人直接把多春鱼放锅里煎，什么也不放，这样做出来的多春鱼就是不好吃，姜是去除腥味的，只有在多春鱼上盖上姜丝，做出来的多春鱼有味道。

该图片由注册用户"天空之城"提供，版权声明反馈

二、多春鱼的做法大全

（一）香煎多春鱼

食材：多春鱼130克，蛋清1个，黑胡椒粉适量，盐适量，料酒适量。

步骤：

1、多春鱼解冻，去鳃去肠，洗干净。

2、多春鱼加料酒、黑胡椒粉和盐腌制十分钟，然后去掉多余的水分，加入蛋清。

3、平底锅放入适量橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎。

4、三分钟左右翻面，煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。

5、出锅摆盘，可以撒上椒盐葱花。

（二）烤多春鱼

食材：多春鱼20条，酱油适量，盐适量，花生油适量。

步骤：

1、把多春鱼洗干净，用酱油、盐腌制一段时间。

2、烤盘先铺上锡纸、再把腌制好的多春鱼摆在上面、烤箱上下管170度15分钟即可。

（三）香脆多春鱼

食材：冰冻多春鱼，面包屑，鸡蛋，面粉，葱段，姜片，酱油，料酒，鸡精，盐。

步骤：

1、将多春鱼解冻、清理干净，将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀，放置1～2小时使其入味。

2、将鱼用厨房纸抹干水份，鸡蛋加面粉，另加适量的水调成面糊。

3、锅中倒油烧至六成热，先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下，然后再放进面包屑里裹上面包屑，之后放入油锅。

4、转中小火慢炸至金黄色即可捞出。

（四）椒盐多春鱼

食材：多春鱼，料酒，姜片，葱段，椒盐粉。

步骤：

1、多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。

2、把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。

3、平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。

4、中火，两面煎至焦黄，出锅前撒上椒盐粉即可。

（五）蒜香多春鱼

食材：多春鱼，蒜香排骨炸粉一袋，盐适量，胡椒粉，料酒，芝麻少许，鸡蛋液。

步骤：

1、买回来的冰鲜多春鱼收拾干净用盐、胡椒粉、料酒腌一会儿。

2、蒜香排骨炸粉用水调成浓浆，再加少许芝麻待用。

3、将多春鱼一条条放入用鸡蛋液里再裹上蒜香排骨炸粉浓浆。

4、蘸匀后放入九成沸的油锅里炸，两面炸至金黄出锅。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易网 折扣信息 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 天蝎座 摩羯座 水瓶座 双鱼座 买得易 网上购物大全 折扣信息 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 射手座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-11 23:10:16