巴旦木粉是什么东西 巴旦木粉是杏仁粉吗 巴旦木粉怎么吃

一、巴旦木粉是什么东西

巴旦木粉是坚果巴旦木的一种加工食品，主要以巴旦木为原料磨制而成的粉，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分及钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素，具有滋阴补肾、补脑安神、增强免疫力及降血脂等功效。

二、巴旦木粉是杏仁粉吗

巴旦木是新疆维吾尔语名称，得名于波斯语Badam，其果实称巴旦杏，但巴旦木并不是杏仁，实际上它应该是扁桃仁，与我们通常所说的杏仁并不是同一种植物，因此用巴旦木制成的巴旦木粉和杏仁粉也有很大的区别，二者并不是同一种食物。

巴旦木粉和杏仁粉用于烹饪也有一定差别，西点烘焙里常用的是巴旦木粉，中式糕点通常采用南杏仁粉和北杏仁粉，注意不要搞错了。

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三、巴旦木粉怎么吃

巴旦木粉的食用方法有很多，主要有以下几种：

1、泡水喝

巴旦木粉常见的也比较简单的吃法就是泡水服用，直接把巴旦木粉倒入杯子中，然后加入开水，搅拌均匀后等待稍微凉一些就可以喝了，用巴旦木粉泡出来的水口味香甜，还具有一定的保健效果。

2、煲粥

煮粥的时候也可以放一些巴旦木粉，能增加粥的口感和营养成分，煮粥的过程中把巴旦木粉加进去，用勺子搅拌均匀就可以了，注意煮的时间稍微长一些，这样更有利于营养的充分吸收。

3、做糕点

巴旦木粉还可以用来做糕点，一般马卡龙等西式糕点会用到巴旦木粉，把巴旦木粉加入水调和均匀，然后将其做成膏状，再与面团混合后放入烤箱烤制即可。

总的来说，巴旦木粉的吃法还是很多的，不同的吃法有不同的特点，各位有兴趣的朋友可以在家中自行尝试，选择喜欢的方法食用。

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2022-05-11 23:28:34