糖水店怎么装修 糖水店装修设计注意事项

一、糖水店怎么装修

（一）店门设计

1、设计形式

一般情况下要根据具体人流制定甜品店大门并确定其安放点。考虑门前路面是否平坦，有无隔挡，有无影响糖水店形象的物体或建筑物。例如，要注意垃圾筒设置的位置，垃圾筒要放在拐角处，既不影响餐饮店的卫生，又便于清理垃圾，最好顾客不易看到。另外还要注意采光条件、噪音及太阳光照射方位等因素的影响。

2、质地选材

硬质木材，或在木质外包上铁皮或铝皮是小型餐饮店店门所使用的材料，因为它制作较简便。锅合金材料制作的店门，富有现代感，耐用、美观、安全。无边框的整体玻璃门透光好，造型华丽，适合大型甜品店店使用。

3、其他因素

糖水店的店门应当具有开放性，设计应力求造成明快、通畅的效果，方便顾客进出。

4、店门入口

糖水店入口空间是顾客的视觉重点，设计独到、装饰性强的入口对顾客具有强烈的吸引力，糖水店入口的设计方式如下：

①封闭式：这种店门可以隔绝噪音，阻挡寒暑气和灰尘，但不宜进入，对顾客来说亲切感不够。但比较适合气候条件较恶劣的北方。

②半封闭式：这种形式既能够吸引顾客，又有利于保持店内环境的适当私密性。

③敞开式：有利于充分显示餐饮店内部环境，吸引顾客进入。较为适合小型餐饮店，可根据其经营特色和不同的地域气候选择各种敞开的形式。

（二）橱窗

一个风格独特、构思新颖、装饰美观、色调和谐的餐饮店橱窗，不仅与整个餐饮店建筑结构和内外环境构成了立体画面，还能起到美化餐饮店和市容的作用。

1、橱窗横度中心线最好能与顾客的视平线相等，整个橱窗陈列的食品、菜肴都在顾客的视野中。

2、在橱窗设计中，必须考虑防尘、防热、防雨、防晒、防风等，要采取相关的措施。 ．

3、橱窗建筑设计规模应与餐饮店整体规模相适应。

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（三）大堂

1、空间分割

糖水饮店空间分隔有多重形式，常用的有以下几种形式，具体如下：

①用灯具对餐饮店进行分隔：可以起到一种隔而不断的感觉，效果特殊，是西餐厅和酒吧来说是比较常用的手法。这种方式即保持了大的整体气魄，又在顾客的心理上形成分隔，而且空气流通良好，视野宽阔。

②软隔断分隔：即用垂珠帘，帷幔、折叠垂吊帘等吧餐饮店进行分隔。一般在档次较高、有空调的时尚餐饮店使用。

③通透隔断空间：通常用带有传统文化气息的屏风式博古架、花窗墙隔断等。一般在档次较高，具有文化气息的餐饮店使用。

④矮墙隔断：这种形式分隔给人一种很大的心理安全感。就餐者既享受了大空间的共融性，有保持了一定的心理隐秘性，具有大厅分隔的很多优点。

⑤装饰物的分隔：花架、水池及铺地材料的变化都能起到分隔作用。这种分隔形式会给室内带来丰富的空间层次，有利于餐饮店变幻的感觉，不至于乏味。

⑥植物分隔:可以使空间保持完整性和开阔性。植物分隔不仅可以美化餐饮店，还可以保持一定的独立私密空间，使餐饮店舒适、自由、清新。

2、设计风格

对大堂的设计风格，不同主题有不同的风格，可以从地方风情特色入手，从情感入手，采用温柔的色调提现浪漫情调等，从顾客的生活特征入手，如：以鲜明、对比强烈的色调提现快速的生活节奏，以优雅的环境提现休闲等。

（四）厨房

1、厨房面积

厨房的面积并无一定的法规及公式可遵循，理想的厨房面积与大堂的比例为1：3左右。可根据餐饮店自身规模进行确定，须因不同的建筑格局、菜单及供餐情况等逐一修正。

2、厨房设计

厨房的设计应紧紧围绕甜品店的经营风格，充分考虑使用、耐用和便利的原则，其设计方法如下：

①墙壁：墙面要用吸潮、表面平整光洁、色泽清爽干净的瓷砖贴面，高度至少为2米或贴至天花板

②顶部：可采用耐火、防潮、防水的石棉纤维进行吊顶处理。

③地面：通常要求吸潮而且防滑的瓷砖铺设、地面略成龟背状，以便冲刷和干燥。

④灯光：临炒炉要有足够光亮以把握菜肴色泽，砧板切配要明亮的灯光，以防止刀伤及影响精细的刀工。

⑤高度：厨房的高度通常以3.2~3.8米为宜

⑥通风：烹饪、配菜区排出去的空气量要大，而且空气的流动性要好。

二、糖水店装修设计注意事项

1、研究糖水特色，制定装修设计的宏观需求，确定室内装修设计的特色。要确定糖水服务与室内装修设计的风格具有一致性。

2、糖水店装修设计的主色调和风格要具有店面的明显特色，兼具企业的经营理念和文化。相似的饮品略有差异，特色的装修设计帮助留住顾客的印象和眼光是可以做到的。

3、糖水店的装修主色调要考虑餐饮行业环境对刺激顾客消费的作用，除此之外，还要考虑到空间布局结构对顾客点餐、取餐和用餐环境的影响。

4、重视厨房装修设计。糖水店与一般的餐馆不同，虽然也有专门的餐品制作区，糖水店的厨房，在用水卫生、洁净度方面的要求更高，在油烟的处理方面的要求则不如一般的餐馆装修。装修设计糖水店，在这些方面有所注重可以一定程度上帮助降低店面装修的经济支出。

5、作为常见的公共空间，糖水店的装修设计也要考虑到室内装饰与采光、灯光照明的影响和作用，具体灯具的设置和灯饰的选择，也要考虑装修设计的整体风格和内容。

6、室内装修设计要有风格，但不能特立独行，要知道一个行业的发展需要与大环境同方向，糖水店作为一种潮流店铺，装修设计的比较典雅或是古典，如果能在一开始有很好的运营，留住回头客还好，经营不善加上没有糖水店的特点装饰，被遗忘是很能被理解的事项。

糖水店装修，是常见公共空间装修设计的一个部分，打造行业流行兼具自己特色的糖水店铺，需要业主在统筹店面运营、具体需求的基础上，结合专业设计师的技术指导来确定店面的装修风格、装修色调并安全的对店铺进行改装装修。

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2022-05-11 23:30:21