沙琪玛有营养价值吗 沙琪玛的危害有哪些

一、沙琪玛有营养价值吗

沙琪玛是一种特色小吃，属于油炸食品的一种，很多家长不让孩子吃沙琪玛，认为它是垃圾食品，但其实沙琪玛也是有一定的营养价值的，沙琪玛的营养和功效主要有：

1、沙琪玛富含碳水化合物，可作为构成机体的重要物质，为人体储存和提供热能，调节脂肪代谢，节约蛋白质。

2、并且沙琪玛还含有一定量的脂肪成分，能维持体温和保护内脏，提供人体必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

不过虽然沙琪玛具有一些营养价值，但它的危害还是比较大的，不建议多吃，那么沙琪玛有什么危害呢？

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二、沙琪玛的危害有哪些

沙琪玛适量吃一些是没什么太大问题的，不过如果吃多了的话，是会给身体带来危害的，沙琪玛对身体的危害主要有：

1、容易引起肥胖

一个50克的沙琪玛所含热量约为230卡，长期或过量吃沙琪玛会引起肥胖，当然偶尔吃些沙琪玛是可以的，尤其是在剧烈运动等消耗热量较高的情况下。

2、容易引起口腔溃疡、咽喉炎

因为沙琪玛是油炸食品，吃多了容易上火，引起口腔溃疡、咽喉炎。如果喜欢吃，可以搭配深色蔬菜一起吃。

3、对心血管不利

沙琪玛是高热量食品，高血压、高血糖、高血脂、糖尿病等人群都不宜食用。

4、损害牙齿和口腔

沙琪玛毕竟是油炸食品，而且油炸锅后裹上了一层糖浆，成品的油脂、含糖量都是比较高的，长期吃会对口腔和牙齿造成一定的损害。

5、警惕有毒的沙琪玛

正规厂家生产的沙琪玛是无毒的，不过需要注意的是一些无良商家，为了降低制作成本，使沙琪玛的形状颜色好看，延长保质期，会在制作中添加硼砂，硼砂具有超膨松剂作用，能使沙琪玛看起来油亮，光泽度很高，闻起来有轻微的碱味，拿在手里时触感滑爽、吃起来特别柔软；不过硼砂是一种有毒的化工原料，成人一次摄入1至3克硼砂即会中毒，如果购买的沙琪玛特别便宜或者外观很好，就要担心是不是添加了硼砂了，可以用以下方法检测：

把沙琪玛在水中浸泡，然后取其溶液滴到5%的姜黄试纸条上，试剂显色反应后，吹干、目视对比就能见分晓，颜色越深，说明硼砂含量越高。

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2022-05-11 23:52:01