黑糖沙琪玛和普通沙琪玛什么区别 黑糖沙琪玛的做法

一、黑糖沙琪玛和普通沙琪玛什么区别

沙琪玛的种类众多，大家在购买沙琪玛的时候有时会看见黑糖沙琪玛，黑糖沙琪玛看起来黑黑的，因此很多朋友觉得味道不好，其实黑糖沙琪玛就是沙琪玛的一种，那么二者有什么区别呢？

1、外观区别

普通沙琪玛的外观一般是金黄色的，黑糖沙琪玛在熬糖的时候用了黑糖或红糖上色，因此制作出来的外观比较偏黑一些。

2、原料区别

黑糖沙琪玛和普通沙琪玛在原料方面也有一定的区别，主要是在糖浆的原料方面，黑糖沙琪玛在普通沙琪玛的基础上添加了一份黑糖，主要用来上色。

以上就是黑糖沙琪玛和普通沙琪玛的区别，除了这两个区别以外就没什么了，其他的原料、做法都差不多，不过可能黑糖沙琪玛要更甜一些。

该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供，版权声明反馈

二、黑糖沙琪玛的做法

黑糖沙琪玛做法与普通沙琪玛类似，主要是在原料方面添加了黑糖，具体做法如下：

1、准备原料：鸡蛋、面粉、麦芽糖、黑糖、清水、果干。

2、鸡蛋打入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再揉成面团，揉好后松弛30分钟，让面团更柔软。

3、面团擀成薄片，切成细条，撒上玉米淀粉，然后放入锅中油炸，中火炸至飘起来，呈金黄色时捞出，沥油。

4、另外取一个不粘锅，锅里放水、黑糖、麦芽糖，小火煮化，黑糖糖融化前不要搅拌，可以晃动锅，让糖更快的融化。待熬至糖浆115℃即可，可以放一碗水在旁边，蘸取糖液放入水中，能凝固、不散开就说明熬好了。

5、将炸好的面条放入糖浆中，翻拌均匀，让每根小条裹上糖液，倒入铺有油纸的容器中，借助刮板和擀面杖按压整型成长方块，再迅速在表面铺上干果。

6、放凉后切成块即可食用。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 买得易网 网上购物大全 折扣信息 双子座 巨蟹座 天蝎座 摩羯座 水瓶座 双鱼座 买得易 网上购物大全 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 射手座 摩羯座 水瓶座

转载请注明出处。

2022-05-11 23:52:17