鲜花饼软皮和酥皮区别是什么 鲜花饼怎么做出软皮的

一、鲜花饼软皮和酥皮区别是什么

鲜花饼根据做法的不同，有软皮鲜花饼和酥皮鲜花饼两种，那么这两种鲜花饼有什么区别呢？鲜花饼软皮和酥皮哪个好吃？

软皮鲜花饼和酥皮鲜花饼的区别主要在于制作方面，酥皮是一层一层的，需要在制作饼皮的时候用水油皮包裹油酥，重复擀几次，制作的时候里面也会加起酥油；而软皮鲜花饼外面只有一层，制作时也不用加起酥油。另外，口感方面，酥皮鲜花饼的口感相对比较酥，外皮咬下去酥脆的口感很明显，而软皮鲜花饼的外皮就比较软，吃起来口感是松软的。

这两种鲜花饼哪种更好吃主要还是看个人的喜好，有的人喜欢吃酥皮，有的人喜欢吃软皮，不过一般正宗的鲜花饼都是酥皮的，如果想吃软皮鲜花饼，可以自己在家做，那么软皮鲜花饼怎么做呢？

该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供，版权声明反馈

二、鲜花饼怎么做出软皮的

软皮鲜花饼的做法并不难，和制作酥皮鲜花饼相比，只是在水油皮包裹油酥的时候不用多擀几次，做法相对还简单一些，具体做法是：

1、面粉和猪油混合均匀，加水制成水油皮，不加水制成油酥，盖上保鲜膜醒一个小时；同时将食用玫瑰花瓣、糖、蜂蜜和炒熟的糯米粉搅拌均匀制成馅料。

2、面团醒好后分成若干份，各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来，包好后擀成皮，卷起来， 将馅料分成等份，放在面团上。

3、馅料包好团成团，刷上一层蛋液，放入烤箱中150℃烤30分钟即可。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 网上购物大全 折扣信息 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 天蝎座 射手座 水瓶座 双鱼座 买得易 买得易网 巨蟹座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-11 23:55:04