青豆和豌豆是一样的吗 青豆和豌豆的区别是什么

一、青豆和豌豆是一样的吗

豆类是我们常见常吃的食物之一，青豆和豌豆都是比较常见的，二者都是豆类食品，并且颜色也都是青绿色，因此很多人误认为青豆和豌豆是同一种豆子，青豆就是豌豆，但其实青豆并不是豌豆，二者之间有着本质的区别。

青豆是大豆的嫩果实，也就是没有熟的大豆，主要用来做菜；而豌豆则是豆科一年生攀援草本，属于粮、菜、肥兼用型作物。而且仔细观察的话，还是能发现青豆和豌豆在外形方面的一些细小区别的，那么青豆和豌豆有什么区别呢？

该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供，版权声明反馈

二、青豆和豌豆的区别是什么

豌豆和青豆的差别实际上还是比较大的，二者在很多方面都有一定的区别，包括：

1、外形不同

青豆的荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛，食用籽；豌豆的荚果肿胀，长椭圆形，种子圆形，青绿色，干后变为黄色。

2、生长环境不同

除了热量不足的高海拔，高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区外，青豆一般都可以种植；而豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热，喜温，抗旱性差。

3、豆粒不同

青豆是黄豆还未成熟的新鲜果实，它的豆粒外形是椭圆长形的，略弯曲；豌豆和青豆相比，豆粒要少，形状也比较圆，放在一起对比的话还是比较好区分的。

4、品种不同

豆类分为大豆和小豆，青豆属于黄豆的一种，是大豆；而豌豆和赤豆、绿豆、白豆等都属于小豆。

5、营养价值不同

青豆富含多种维生素，还含有不饱和脂肪酸磷脂和蛋白质，有保持血管弹性，预防心脑血管疾病，延缓衰老的功效，还可起到降低胆固醇、降血脂的作用。豌豆的主要功效是延缓肠胃不舒服、呕吐，富含粗纤维，能促进排便，缓解便秘。

以上就是豌豆与青豆的主要区别，大家在挑选的时候可不要选错了。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 折扣信息 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座 双鱼座 买得易网 网上购物大全 折扣信息 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 摩羯座 水瓶座

转载请注明出处。

2022-05-11 23:58:49