一、蒸蛋糕需要盖保鲜膜吗蒸蛋糕建议在上面盖上一层保鲜膜,那样能防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来,从而导致蒸出来的蛋糕表面不平整,所以是需要保鲜膜的。但并不是一定要用保鲜膜,还可以用瓷器菜盘、食品
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