文／Kyo Sun·摄影／Rick Lou·资料提供／各大品牌
BREGUET Ref· 7047 Tradition Tourbillon Fusee
在 Tradition 系列上推出芝麻炼陀飞轮堪称神来之笔，像是宝塔轮、芝麻炼和大尺寸的陀飞轮这些元素在一般表款上还要想办法让它露得不至于太过炫耀粗鲁，而放在这款上头却是浑然天成。
Ref.7047 是 BREGUET 宝玑 2007 年的款 式， 也是 Tradition 系列的第一个复杂功能款，推出后经历了几次改款，其中最重要的一次当属 2010 年的铂金版，该次改款不仅将表壳换成铂金材质、把表面和外露的基板夹板做了黑化处理，更核心的修改是将游丝换成了硅材质，而且还是宝玑式的立体游丝，此举不但具体提 升了机芯的性能，硅游丝的制程要如何做出立体盘绕的宝玑游丝也在业界引起一阵讨论。此后宝玑陆续将这项技术引进 7047 的其他款式，以目前官方型录上仍然在役的铂金版和玫瑰金版来说，两款都采用了硅材质的宝玑游丝。
7047 是一款芝麻炼陀飞轮。在 Tradition 上推出芝麻炼陀飞轮堪称神来之笔，这个发想自宝玑古董怀表的系列特色在于完全的开面，并且将具备实质显时作用的时分盘极小化，让机芯结构得以尽可能地展露。7047 之前的 Tradition 能露的就是中置发条盒、走时轮系和擒纵部，这款却有宝塔轮、芝麻炼和大尺寸的陀飞轮，这些元素在一般表款上还要想办法让它露得不至于太过炫耀粗鲁，而放在这款上头却是浑然天成，得其所哉。
表款的技术亮点基本上都是古法，其中不乏现代科技的诠释。动力部采用了芝麻炼机构，发条盒透过芝麻炼连结上了宝塔轮，当发条满炼时，芝麻炼是绕在直径较小的宝塔轮顶端，发条盒在连动上需要用上较大的力道，正好用于消耗满炼时过强的扭力，而当发条动力即将耗尽时，芝麻炼也卷到直径较大的宝塔轮底部，发条盒的连动不需要太大的力道，正好符合发条的扭力状态，利用这样均一化的动作，发条盒传递到走时轮系的扭力得以从头到尾都维持在恒定的曲线，让机芯的运作更稳定。
陀飞轮的部分这里采用了饶有古意的大尺寸，整个笼架的尺寸约有 16mm。为了要驱动这么大的装置他们采用了几个措施，除了一开始提到的硅游丝，擒纵部的擒纵叉和擒纵轮也是硅制的，另外在表款导入硅材质之前，机芯的摆轮和陀飞轮笼架就已经是钛金属的了，这些作为的目的都在于减轻装置的重量，一方面降低动力上的负荷，一方面也在减少惯性离心力对精度的影响。除此之外，摆轮在这里震频是 18，000vph 的低速，这固然也是在减轻动力部的负担，但在这样复古的表款上，低速摆轮也更符合整体的气质。
18K 玫瑰金材质／569 手上炼机芯／时、分显示／芝麻炼结构、动力储存显示、陀飞轮装置／鳄鱼皮表带、折叠扣／蓝宝石水晶镜面、押入式透明底盖／防水 30 米
以陀飞轮整体的尺寸来说，仅以单臂固定算是大胆的做法，不过从侧面可以看到表桥的厚度之厚，而且这也更符合系列历来的设计风格。摆轮同样采用了系列一贯的复古螺丝摆轮。
宝塔轮、发条盒、陀飞轮和时分盘大致上分别占据了表面的四隅，构图尚称均衡。发条盒上有一个同轴的动力储存显示，以 50 小时的储能来说这段刻度稍嫌短了点。
以机芯结构来说 7047 并不算很大，而且其中厚度有很大一部分都是表镜。在这款初出的 2007 年大曲面的蓝宝石表镜还很少见，而 Swatch 正是少数握有这项技术的集团。
ZENITH Academy Georges Favre-Jacot 150th Anniversary
上次 ZENITH 使用芝麻炼是在原本就已经高度复杂的陀螺仪手表上再锦上添花，而这次则是简单的小三针加动力储存显示，芝麻炼就是它全部的卖点，相形之下更能够突显出机构的精妙和趣味。
ZENITH 真利时早两年就已经在他们的哥伦布陀螺仪手表上头用过芝麻炼了，不过这次则是简单的小三针加动力储存显示，芝麻炼就是它全部的卖点，相形之下更能突显机构的精妙和趣味。今天芝麻炼已经不像过去那么稀奇了，主流品牌当中就有三家有表款搭载这项机构，话虽如此数量仍然极少，甚至比大部分的高阶复杂功能还罕见，无论如何仍相当令人垂涎。
芝麻炼之所以稀少来自于它的繁琐，它的结构就像脚踏车的链条一样，每个炼节都要由好几个零件组成，要连成一整条——以这款来说是 18 公分，零件量相当惊人，表款搭载的机芯 El Primero 4810 总零件有 939 枚，其中芝麻炼就占掉了 575 枚，光是芝麻炼零件数就抵得过一整枚高阶复杂机芯了，正是由于这等庞大的零件数，使得机芯制作的成本和难度都大为提升，因此各家表厂不敢轻易投入，而愈少人做成本就愈难压低，导致这项机构在市场上至今仍然是凤毛麟角。
此外实用性也是一个要件。芝麻炼技术上的目的是恒定动力，然而恒定动力的方法很多，多发条盒、擒纵式的定时定量输出动力都可以达到同样的目的，而且相形之下芝麻炼极占空间，严格来说并不是最经济的做法，相对地它提供的是一个赏玩的乐趣，透过这种复古又机械性格鲜明的结构可以大大地满足玩家对机械表的癖好，比起来恒定动力反而不是重点了。
芝麻炼的原理是在机芯动力系统的发条盒之外再增设一颗宝塔轮和一条芝麻炼，芝麻炼连结两者，满炼时整条都盘在宝塔轮上，随着动力的输出，链条会一点一点地被卷到发条盒那边；由于宝塔轮底部大、顶端小，因此在这个 行程的初期、也就是发条扭力较强时，顶端较小的半径可以消耗掉过大的扭力，末期则以较大的半径让发条可以轻松连动，在这个过程中发条的扭力会被均一化，而走时轮系所需的动力就是经过这样恒定化的过程而来。
之前在哥伦布陀螺仪手表上加装的芝麻炼有一部分遮掩在表面的子面盘下头，看起来稍嫌不够过瘾，这次表面的上半部毫无遮蔽，发条盒、芝麻炼和宝塔轮一览无遗，甚至可以说是目前市面上的芝麻炼表款中露出最多、最直接 的一款。而且除了芝麻炼之外，机芯的震频仍然是 36，000vph，保持了 ZENITH 的品牌特色。
18K 玫瑰金材质／El Primero 4810 手上炼机芯／时、分、小秒显示／芝麻炼结构、动力储存显示、 C.O.S.C. 天文台认证／鳄鱼皮表带、蝴蝶扣／蓝宝石水晶镜面、螺丝固定式透明底盖／防水 30 米
整个表面的上半部都做了开面以露出芝麻炼结构；左右的发条盒和宝塔轮上方都多做了一枚横跨式表桥来补强，之前哥伦布陀螺仪手表则是利用盖在发条盒和宝塔轮上的时分盘来固定。
动力储存显示位在约 5 点钟位置，从这 个位置来看它应该是由宝塔轮所驱动的（而非发条盒）。50 小时的动力储存并 不算很长，恒定动力的需求并不强烈，不过考量到高震频，这个动力长度仍属合理。
芝麻炼相当占空间，不过以赏玩的角度未尝不是好事；机芯的直径高达 37mm，不过 5·9 的厚度相形之下并不 算很惊人，甚至表壳本身 14.35mm 的厚度，以搭载了芝麻炼来说都可以算得上是薄的了。
完整内容请参考《世界手表杂志 No.108》
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