消委会|意大利名牌意利illy验出含铅 无咖啡因咖啡都有咖啡因

来源:买得易 作者:买得易 2022-05-29 我要评论

编辑最后更新 2022年05月29日,消委会咖啡检测报告出炉!咖啡香浓醒神,是不少打工仔每朝必备饮品,但咖啡中的咖啡因却不可以过份吸收,这次消委会测试了49款不同种类的咖啡产品样本,当中包括10款咖啡豆、9款咖啡胶囊、16款咖啡粉和14款

消委会咖啡检测报告出炉!咖啡香浓醒神,是不少打工仔每朝必备饮品,但咖啡中的咖啡因却不可以过份吸收,这次消委会测试了49款不同种类的咖啡产品样本,当中包括10款咖啡豆、9款咖啡胶囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉(instant coffee)样本,而当中9成半样本检出基因致癌物!意大利名牌illy更被验出含铅,到底哪款咖啡产品获得消委会5星评价?即刻睇睇:

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一日2杯都超标!illy被验出铅含量最高

就算是黑咖啡的产品都越出越多,消委会表示成年人的建议咖啡因摄入量为每天不应高于400毫克,这次各测试样本含量差距不算太高,当中以咖啡豆“Resiprocate” 的咖啡因最高,成人每日饮用2杯该样本冲制的咖啡已超出建议摄入量。别以为即使吸收多点咖啡因都没关係,有研究指出单次摄入约1,200毫克咖啡因可能会导致急性毒性反应,因此大家不应喝过量咖啡。

而部分样本检出微量重金属,“illy”在众样本中被验出铅含量最高,为一公斤中含00.39毫克,虽然低于《食物搀杂(金属杂质含量)规例》的上限(铅:每公斤0.5毫克)但由于铅一旦被摄入体内便会积聚,过量摄入可能导致贫血、虚弱,以及肾脏和脑部损害。即使少量的铅也可能导致严重的健康问题,因此应尽量避免摄入。

illy含有3种除害剂 得2款无基因致癌物

除了铅,还要留意49款咖啡产品样本中,只有3款没有检出除害剂,包括“UCC”、“The Coffee Academics”和“M&SFood”。其馀样本则分别检出以下4种除害剂:福尔培、邻苯基苯酚 、哒螨酮跟联苯,当中“illy”更检出3种除害剂。

另外49款咖啡产品中,只有2款样本没有检出丙烯酰胺,包括“The Coffee Academics”和“OPAL Coffee”,即逾九成半测试样本都有基因致癌物。丙烯酰胺为基因致癌物和神经毒性物质,在全数咖啡产品样本中,最多丙烯酰胺的是即溶咖啡粉,雀巢咖啡的Taster's Choice (Nestle) Original Soluble Coffee,每公斤中验出790毫克的丙烯酰胺,为各样本之冠。消委会亦指出全部测试样本都符合欧盟订立的基准水平,而同类型产品的丙烯酰胺含量差异可达近4倍,反映业界于烘焙和处理咖啡产品过程中,其实可降低丙烯酰胺的含量。

冷泡咖啡含高咖啡因 无咖啡因都有咖啡

今时今日,即使是黑咖啡也可以有不同的冲煮方法,好像近年深受欢迎的冷泡咖啡,消委会表示市面上售卖的冷泡咖啡比一般热咖啡会用上更多咖啡粉,加上水与咖啡粉长时间浸泡,因此咖啡因含量会较高,并带有酒精的发酵感,冷泡咖啡加上冰块,会有像在喝烈酒的感觉。

另外想喝咖啡又不想吸收咖啡因的客人,会改为选择无咖啡因咖啡,但消委会提醒无咖啡因咖啡并非完全不含咖啡因,只是它的咖啡因含量约为普通咖啡的1%到2%左右。

消委会咖啡5星推介

咖啡豆

UCC GOLDSPECIAL - Rich Blend $80/360克

咖啡胶囊

The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - medium roast $68/10粒

咖啡粉

Lavazza ESPRESSO ITALIANO CLASSICO 100% Arabica (Intensity 5/10) $84.9/250克│SHOP NOW

Robert Timms Italian Espresso Style - extra dark roasted blend ground coffee $39.9/200克│SHOP NOW

Topvalu TV BP Regular Coffee Kilimanjaro Blend $45/400克

即溶咖啡粉

M&S Food Italian Style Instant Coffee - Dark Roast 4 - freeze dried $119/200克

AGF MAXIM - freeze dried coffee $45/80克


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2022-01-21 13:03:11

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