日本威士忌排行榜推荐!日威山崎/余市/竹鹤/白州口味区别哪个款好喝

来源:买得易 作者:买得易 2023-02-08 我要评论

编辑最后更新 2023年02月08日,日本威士忌炒风依然炽热,但要品嚐如山崎、余市、竹鹤等佳酿,其实大多都可在千元以内埋单,再加上名气较小的日威也有不俗的质素,说不定你能从中发掘到下一个山崎或响,立刻看看以下6款日本威士忌推荐!1.山崎Y

日本威士忌炒风依然炽热,但要品嚐如山崎、余市、竹鹤等佳酿,其实大多都可在千元以内埋单,再加上名气较小的日威也有不俗的质素,说不定你能从中发掘到下一个山崎或响,立刻看看以下6款日本威士忌推荐!

截屏2022-02-20 下午10

1. 山崎Yamazaki NAS

2. 余市Yoichi NAS

余市的无年份威士忌比山崎要便宜一截,但酒迷对它的评价却有过之而无不及。余市遵循传统苏格兰Pot Still蒸馏,以石炭直火蒸馏后,在寒冷的自然环境中熟成。酒香是丰富的水果,拖肥苹果、柑橘、朱古力、香料,还有那标志性的烟燻,入口是柠檬、苹果、香料、海岛咸香,馀韵在果香与云尼拿甜美中加添了烟草气息。($678,Watson’s Wine)

曾获《Whisky Bible》评选为年度最佳威士忌的日威“山崎”,年份酒款的炒价屡创新高,要用平民价饮山崎,可选择Non-age Statement (NAS)无年份的版本。使用山崎蒸馏厂的水楢桶、红酒桶等特色酒桶的原酒调酿而成,带有乾果、蜂蜜、车厘子与肉桂的酒香,味道浮现柑橘皮、苹果与薑辛,馀韵中长带橡木气息,是很易入口的日威。($980,MyiCellar)

3. 竹鹤Taketsuru NAS Pure Malt(黑标)

竹鹤无年份Pure Malt有著黑标与白标(2020版)之分,今次介绍的黑标,是已停产版本。于《Whisky Bible 2020》,竹鹤黑标一举拿下日威系列的年度最佳宝座,使用著平均超过10年熟成的原酒,高比例的宫城峡威士忌与小部份的余市,酒香是丰富的水果挞、苹果、梨与西柚,入口时的口感顺滑而轻盈,富有水果与雪莉桶的气息,馀韵是咸香烟燻。(黑标$820,The Whisky Shire;白标 $790,Watson’s Wine)

4. Suntory Whisky  AO World Blend

碧AO世界调和威士忌,Suntory出品同时有日威成份,但也不能说是100%日本威士忌,因为这瓶酒的概念,是把世界各地的原酒调和混酿。混合了Suntory旗下五个国家的酒厂,包括苏格兰、爱尔兰、美国,加拿大与日本,(可能)调和了Laphroaig、Canadian Club、山崎白州等知名品牌的高质原酒。此酒的个性以波本的香甜气息为主,蜂蜜、云尼拿,也有裸麦的香辛,入口有新鲜布冧,车厘子和柑橘,后段是橡木与白胡椒的辛香,爱试新口味的酒友可一买。

5. 知多 单一穀物威士忌

同时是Suntory的知多属Single Grain Whisky,只用爱知县知多市产的粟米与麦芽为原料,调和约10款不同的威士忌原酒,主打的风格是非常轻盈、清淡的风味与柔和的香甜气息。闻香时,轻柔的烘烤穀物与梨般的甜美酒香慢慢飘散,酒体轻盈,带有新鲜香蕉、粟米、蜂蜜与云尼拿的香甜,馀韵较短,胡椒香辛较为明显。直饮品嚐后,不妨试一试加冰或做成Highball,可能会有更多惊喜。($498,HKTV Mall)

6. 岩井IWAI Traditional白牌调和威士忌

最后介绍MARS的作品,也就是拥有驹之岳的日本老牌酒厂。这系列是以“岩井喜一郎”为名的调和威士忌,有多款口味可供选择,如波本桶、雪莉桶和红酒桶收结等等。今次介绍的白牌调和威士忌,用70%大麦与30%穀物(粟米)威士忌原酒混酿,于波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶,首置法国橡木桶与新美国橡木桶中熟成约2-5年,有著柔和的花香、橡木,朱古力与烟燻泥煤香气。($538)


而对于非常执着于山崎和余市这两家传统大厂的爱好者而言,其实也很好定自己的选择,日威第一人竹鹤政要,回到日本和三得利(当时的寿屋)做的第一间威士忌酒厂就是山崎,而两者后面分家,原因就是三得利山崎选择了口味清淡的日本风味,而竹鹤则是去到与苏格兰同纬度的北海道创立余市,追求苏格兰传统威士忌风味,两者又分别相继开设白州,竹鹤两个酒厂,成为了日威的基本框架。


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2023-02-04 20:32:37

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