日本威士忌炒风依然炽热，但要品嚐如山崎、余市、竹鹤等佳酿，其实大多都可在千元以内埋单，再加上名气较小的日威也有不俗的质素，说不定你能从中发掘到下一个山崎或响，立刻看看以下6款日本威士忌推荐！
1. 山崎Yamazaki NAS
2. 余市Yoichi NAS
余市的无年份威士忌比山崎要便宜一截，但酒迷对它的评价却有过之而无不及。余市遵循传统苏格兰Pot Still蒸馏，以石炭直火蒸馏后，在寒冷的自然环境中熟成。酒香是丰富的水果，拖肥苹果、柑橘、朱古力、香料，还有那标志性的烟燻，入口是柠檬、苹果、香料、海岛咸香，馀韵在果香与云尼拿甜美中加添了烟草气息。（$678，Watson’s Wine）
曾获《Whisky Bible》评选为年度最佳威士忌的日威“山崎”，年份酒款的炒价屡创新高，要用平民价饮山崎，可选择Non-age Statement (NAS)无年份的版本。使用山崎蒸馏厂的水楢桶、红酒桶等特色酒桶的原酒调酿而成，带有乾果、蜂蜜、车厘子与肉桂的酒香，味道浮现柑橘皮、苹果与薑辛，馀韵中长带橡木气息，是很易入口的日威。（$980，MyiCellar）
3. 竹鹤Taketsuru NAS Pure Malt（黑标）
竹鹤无年份Pure Malt有著黑标与白标（2020版）之分，今次介绍的黑标，是已停产版本。于《Whisky Bible 2020》，竹鹤黑标一举拿下日威系列的年度最佳宝座，使用著平均超过10年熟成的原酒，高比例的宫城峡威士忌与小部份的余市，酒香是丰富的水果挞、苹果、梨与西柚，入口时的口感顺滑而轻盈，富有水果与雪莉桶的气息，馀韵是咸香烟燻。（黑标$820，The Whisky Shire；白标 $790，Watson’s Wine）
4. Suntory Whisky AO World Blend
碧AO世界调和威士忌，Suntory出品同时有日威成份，但也不能说是100%日本威士忌，因为这瓶酒的概念，是把世界各地的原酒调和混酿。混合了Suntory旗下五个国家的酒厂，包括苏格兰、爱尔兰、美国，加拿大与日本，（可能）调和了Laphroaig、Canadian Club、山崎白州等知名品牌的高质原酒。此酒的个性以波本的香甜气息为主，蜂蜜、云尼拿，也有裸麦的香辛，入口有新鲜布冧，车厘子和柑橘，后段是橡木与白胡椒的辛香，爱试新口味的酒友可一买。
5. 知多 单一穀物威士忌
同时是Suntory的知多属Single Grain Whisky，只用爱知县知多市产的粟米与麦芽为原料，调和约10款不同的威士忌原酒，主打的风格是非常轻盈、清淡的风味与柔和的香甜气息。闻香时，轻柔的烘烤穀物与梨般的甜美酒香慢慢飘散，酒体轻盈，带有新鲜香蕉、粟米、蜂蜜与云尼拿的香甜，馀韵较短，胡椒香辛较为明显。直饮品嚐后，不妨试一试加冰或做成Highball，可能会有更多惊喜。（$498，HKTV Mall）
6. 岩井IWAI Traditional白牌调和威士忌
最后介绍MARS的作品，也就是拥有驹之岳的日本老牌酒厂。这系列是以“岩井喜一郎”为名的调和威士忌，有多款口味可供选择，如波本桶、雪莉桶和红酒桶收结等等。今次介绍的白牌调和威士忌，用70%大麦与30%穀物（粟米）威士忌原酒混酿，于波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶，首置法国橡木桶与新美国橡木桶中熟成约2-5年，有著柔和的花香、橡木，朱古力与烟燻泥煤香气。（$538）
而对于非常执着于山崎和余市这两家传统大厂的爱好者而言，其实也很好定自己的选择，日威第一人竹鹤政要，回到日本和三得利（当时的寿屋）做的第一间威士忌酒厂就是山崎，而两者后面分家，原因就是三得利山崎选择了口味清淡的日本风味，而竹鹤则是去到与苏格兰同纬度的北海道创立余市，追求苏格兰传统威士忌风味，两者又分别相继开设白州，竹鹤两个酒厂，成为了日威的基本框架。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易网 网上购物大全 双子座 巨蟹座 狮子座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 双鱼座 买得易 买得易网 网上购物大全 双子座 巨蟹座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座
转载请注明出处。
2023-02-04 20:32:37
相关文章
精彩导读
热门资讯