超模米兰达可儿的美丽秘密 冷压果汁均衡忙碌上班族每日营养

冷压果汁（Cold Pressed Juice）近来在欧美国家相当盛行，像是星巴克、Blue Print等知名饮品店，也都推出专属的冷压果汁产品；注重养生风潮的加州地区，更是每个街区都随处可见冷压果汁铺。此外，在许多街拍当中，都能看到明星手拿一瓶果汁的身影，像是以喜爱有机产品著称的澳洲超模米兰达可儿Miranda Kerr更是冷压果汁的头号粉丝，冷压果汁为何如此受到推崇？且让BeautiMode告诉你。

“我每天早上起床后都会先喝一杯温水，搭配半杯新鲜的现榨柠檬汁，然后再喝一杯冷压果汁。冷压果汁的保留了完整的蔬果营养，有助于血液循环，让你的皮肤光滑、眼神明亮。”注重健康闻名的澳洲超模米兰达可儿，先前在接受采访时，大方分享了她对冷压果汁的饮用心得。冷压果汁虽然是近两三年才风靡全球，然而却并不是新鲜的产物，早在1930年代，冷压果汁的先锋、英裔美籍的商人Norman Walker就大力推广果汁有助于养生的理念。

注1：以冷压果汁取代每日的一餐或两餐，让身体一日只需要消化一餐的饮食法，近年盛行于伦敦、纽约和香港等国际都市。

冷压果汁最常见的用途，就是透过轻断食饮食法来促进体内环保，但不是每个人都适合进行轻断食饮食法，像是未满18岁的儿童、怀孕或正在哺乳的女性、第一型糖尿病患者、艾滋病或重度癌症患者、严重肺病、心脏、肾脏或肝病患者、血糖不稳定者，以及长期服药者（包含抗生素），都只能饮用冷压果汁，但仍需摄取其他食品，不适宜以果汁代餐。若自己的体质有任何疑虑，最好在进行轻断食饮食法之前，咨询专业医师或营养师的建议，千万别贸然开始。

要在台湾找寻冷压果汁品牌并非难事，近来有许多冷压果汁品牌如雨后春笋般创立，有的包装时髦、有的口味独特，可说是各有各的特色，然而从食材、包装材料都完美符合环保概念的品牌则就非常少见，像是“清亦轻”甚至拥有自己的农场，且坚持采用自然农法种植，也会与精选本土优质小农合作，大大减少了运送食材时所产生的碳足迹，若饮品中需要使用进口食材，也会选用拥有美国有机认证的素材，相当讲究。不仅坚持饮品本身可以让消费者安心食用，在包装材料的部分，也坚持使用可回收的材质，甚至固定将获利的2%以上投入健康、教育、有机农业，提倡环保和永续的理念，让越来越多人能够感受蔬食的美好。

资料来源：清亦轻