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节日不知道送什么,葡萄酒与鱼的微妙情缘
葡萄酒除了可以佐餐,增添餐桌情调外,还可以用作调味品,在增加菜肴香味的同时,还可以保持食物中的水分。 做鱼时加入一些葡萄酒,能为鱼增加香味。...
2020-01-23 名酒 我要分享不说别的就教你选择最佳新品,甜品与美酒的搭配原则
甜品是每一次大餐后的完美结尾,也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂,可排在菜谱最后一栏的甜品往往都会被不少人忽视。其实甜品也可以像正餐一样过上配酒的...
2020-01-23 名酒 我要分享最全奢侈品入门知识,葡萄牙葡萄酒的特点及搭配
一提到葡萄酒,大家印象中只有法国。然而葡萄牙的葡萄酒也有它的特点。 葡萄牙引以为傲的无疑是其驰名海内外的加烈葡萄酒,其中更以钵酒(Port)和马...
2020-01-23 名酒 我要分享当鱼子酱遇到极品干邑时,有哪些高大尚的新品上市
常常听资深酒迷争论干邑与美食的搭配问题,围绕着Extra级干邑争论最多的问题是佐餐对于前者而言是不是一种谋杀。如今,被绝大多数人所接受的最佳干邑...
2020-01-23 名酒 我要分享威士忌鉴赏法则与绝妙拍档,不同季节你知道怎么穿搭吗
喝威士忌很简单,不用温热也不用冰冻,如果嫌纯饮太烈,可以用各种方式勾兑。一瓶打开喝不完,以后还可接着喝。最有名的威士忌是苏格兰威士忌和波本威...
2020-01-23 名酒 我要分享顶级干邑与美食的搭配,最好先了解这些再做选择
干邑,乃是举世闻名的美酒佳酿,馥郁醇厚世代流传,而X.O级干邑更是其中的佼佼者。干邑和食物可以搭配,关键就在于要了解它适合搭配何种食物。 到底哪...
2020-01-23 名酒 我要分享为什么说红酒要配红肉,你知道这些吗
葡萄酒的配餐是一门非常高深的学问,其搭配原则是“红酒配红肉,白酒配白肉”。 红肉,是指烹调后颜色呈红褐色或带血水的、味道较重的牛、羊肉,鸭肉...
2020-01-23 名酒 我要分享鸡尾酒搭配秘诀,有没有关注这些新品
美国鸡尾酒鉴赏界权威人物厄思勃里,曾对鸡尾酒的酒性及特色做出过这样的阐释:“它(鸡尾酒)应该是增进食欲的滋润剂,而绝不能与之背道而驰;它既能刺...
2020-01-23 名酒 我要分享热门文章
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