云南有什么咖啡豆?云南的咖啡主要品种是阿拉比卡吗?

来源:买得易 作者:买得易 2024-06-25 我要评论

编辑最后更新 2024年06月25日,因为高黎贡山的原因,使得无论从海拔或者小区域气侯来说,云南也成为了适合种植咖啡的产区,在这个产区里,常见有以下几个品种:卡蒂姆是云南自上世纪80年代以来最常见的主流咖啡品种,它是由卡杜拉和蒂姆杂交而来

因为高黎贡山的原因,使得无论从海拔或者小区域气侯来说,云南也成为了适合种植咖啡的产区,在这个产区里,常见有以下几个品种:

卡蒂姆 是云南自上世纪80年代以来最常见的主流咖啡品种,它是由卡杜拉和蒂姆杂交而来的。卡蒂姆具有阿拉比卡咖啡豆的精致优雅风味,同时也具有罗布斯塔咖啡豆的健壮、抗病虫能力强的特点。因为云南的咖啡种植主要是卡蒂姆,所以云南的咖啡豆品种多以卡蒂姆命名,虽然是杂交品种,一般也会沿用云南小粒咖啡。


铁皮卡,如前街云南2013,众所周知铁皮卡是阿拉比卡的品种,也是之所以云南产区叫做云南小粒咖啡,就是源于阿拉比卡小粒种,因为产量以及不那么防咖啡铁锈病以及品种退化的原因,慢慢的被卡蒂姆代替,铁皮卡在当地就改叫为老品种,但它是没有争议的阿拉比卡。


波旁 波旁非云南种植的主流,但是从流行精品咖啡开始,云南产区也慢慢开始发展多个品种的精品咖啡种植,波旁也在此列。波旁咖啡,波旁咖啡(法语:Café Bourbon)是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪,当地在1789年前也被称做波旁岛


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2024-01-06 11:36:18

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