云南有什么咖啡豆？云南的咖啡主要品种是阿拉比卡吗？

因为高黎贡山的原因，使得无论从海拔或者小区域气侯来说，云南也成为了适合种植咖啡的产区，在这个产区里，常见有以下几个品种：

卡蒂姆 是云南自上世纪80年代以来最常见的主流咖啡品种，它是由卡杜拉和蒂姆杂交而来的。卡蒂姆具有阿拉比卡咖啡豆的精致优雅风味，同时也具有罗布斯塔咖啡豆的健壮、抗病虫能力强的特点。因为云南的咖啡种植主要是卡蒂姆，所以云南的咖啡豆品种多以卡蒂姆命名，虽然是杂交品种，一般也会沿用云南小粒咖啡。

铁皮卡，如前街云南2013，众所周知铁皮卡是阿拉比卡的品种，也是之所以云南产区叫做云南小粒咖啡，就是源于阿拉比卡小粒种，因为产量以及不那么防咖啡铁锈病以及品种退化的原因，慢慢的被卡蒂姆代替，铁皮卡在当地就改叫为老品种，但它是没有争议的阿拉比卡。

波旁 波旁非云南种植的主流，但是从流行精品咖啡开始，云南产区也慢慢开始发展多个品种的精品咖啡种植，波旁也在此列。波旁咖啡,波旁咖啡(法语:Café Bourbon)是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪,当地在1789年前也被称做波旁岛。

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2024-01-06 11:36:18