土豆泥饼的做法一
原料：土豆100克、面粉200克、鸡蛋2个、植物油、盐各适量。
制作方法：
1、把土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起，做成10个圆形的等份饼坯。
2、锅中加油烧热，把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。
3、将油锅继续加至七成热时，再将土豆饼坯放进去，再炸半分钟，至两面呈金黄色即可。
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土豆泥饼的做法二
原料：土豆250g、淀粉（面粉）、小葱、盐、糖、油、番茄酱各适量。
制作方法：
1、首先将土豆去皮后切片，放在锅中隔着水蒸。
2、蒸10分钟左右，用筷子可以戳透。捞起，用勺子将土豆片捣成泥状，加入事先准备好的葱花和一大勺淀粉，一同搅拌。
3、将土豆泥用手压成饼。
4、锅烧热，倒入多一些的油，煎的过程中注意火侯，煎好一面呈焦黄色，再翻面。
5、煎另外一面，煎成型了就可以出锅了。
6、将煎好的土豆饼，出锅装盘，吃之前蘸一些番茄酱，味道更赞哦~
土豆泥饼的做法三
原料：土豆一个、胡萝卜半根、香葱2根、黄油10g、盐适量。
制作方法：
1、土豆切片上锅蒸。
2、大约蒸5-10分钟就可以了。
3、胡萝卜切小丁。
4、香葱备齐。
5、土豆蒸熟后用不锈钢勺压。
6、压成相对细腻的土豆泥，拌入黄油。
7、加入盐，土豆自带盐的口感，所以稍微加一点。
8、胡萝卜用开水汆烫。
9、将香葱、胡萝卜丁拌入。
10、拌好后搓成小圆。
11、土豆泥里面有黄油，不用再加油。
12、电饼档预热好后小火，煎至两面金黄，土豆饼可以完全轻松拿起就可以了。
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2022-05-11 10:02:57
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