一、羊肉卷好吃吗
在火锅店我们经常会看到各种肉卷的存在,其中羊肉卷是很多火锅店的招牌菜,那么羊肉卷好吃吗?
这个问题的答案其实还是要看看个人口味和季节的,羊肉的膻味大,接受不了的人可能觉得难吃,但是喜欢的人又不介意,爱的不得了。所以关于羊肉卷好吃吗,可以自己亲自尝试,说不定就爱上了呢!
二、羊肉卷的家常做法有哪些
不仅在火锅店,很多羊肉卷爱好者还会专门买一些羊肉卷回来,在家里自己做羊肉卷吃,那么你知道羊肉卷的家常做法有哪些吗?
1、孜然羊肉
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原料:羊肉卷(羊肉片都行)、洋葱、香葱、孜然粉、酱油、白糖、盐、料酒。
做法:
(1)洋葱切成薄片,香葱切成3-4厘米长的段备用。
(2)炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气,然后放入适量油,放入肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出。
(3)再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放入之前炒好的肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味,最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
(4)吃一个鲜香浓暖的汤锅子,往里头煮切得薄薄的羊肉片,再配上一斤切好的酱牛肉和青菜,沾了汤汁儿吃,满嘴的香气,吃进肚子里更是暖和。
2、番茄羊肉
原料:羊肉卷50~60克、番茄(大型)1只、洋葱1/8只、香菜少许、芹菜半只、番茄酱1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、料酒1/2勺。
做法:
(1)洋葱切小片,番茄去皮切小粒,香菜切碎末,芹菜切小粒。
(2)锅中倒入少油,放入洋葱片炒香。
(3)倒入番茄和芹菜翻炒,至番茄炒软出汁水。
(4)将羊肉卷一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。
(5)倒入1勺番茄酱、半勺蚝油和糖调味。
(6)大火略收汁后撒入香菜末出锅。
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2022-05-11 12:17:00






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