羊肉卷好吃吗 羊肉卷的家常做法有哪些

一、羊肉卷好吃吗

在火锅店我们经常会看到各种肉卷的存在，其中羊肉卷是很多火锅店的招牌菜，那么羊肉卷好吃吗？

这个问题的答案其实还是要看看个人口味和季节的，羊肉的膻味大，接受不了的人可能觉得难吃，但是喜欢的人又不介意，爱的不得了。所以关于羊肉卷好吃吗，可以自己亲自尝试，说不定就爱上了呢！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不仅在火锅店，很多羊肉卷爱好者还会专门买一些羊肉卷回来，在家里自己做羊肉卷吃，那么你知道羊肉卷的家常做法有哪些吗？

1、孜然羊肉

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原料：羊肉卷（羊肉片都行）、洋葱、香葱、孜然粉、酱油、白糖、盐、料酒。

做法：

（1）洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。

（2）炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。

（3）再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

（4）吃一个鲜香浓暖的汤锅子，往里头煮切得薄薄的羊肉片，再配上一斤切好的酱牛肉和青菜，沾了汤汁儿吃，满嘴的香气，吃进肚子里更是暖和。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克、番茄（大型）1只、洋葱1/8只、香菜少许、芹菜半只、番茄酱1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、料酒1/2勺。

做法：

（1）洋葱切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末，芹菜切小粒。

（2）锅中倒入少油，放入洋葱片炒香。

（3）倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒软出汁水。

（4）将羊肉卷一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。

（5）倒入1勺番茄酱、半勺蚝油和糖调味。

（6）大火略收汁后撒入香菜末出锅。

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2022-05-11 12:17:00