猪肚子怎么洗干净 怎么洗猪肚又快又干净没有异味

一、猪肚子怎么洗干净

1、买回来的新鲜猪肚放在一个大点的盆子里，撒两勺盐，用手抓捏。抓捏过程中，那些粘液会分解。

2、再把猪肚子翻过来，内面朝外，再撒两勺盐继续抓捏。在抓捏的过程中，把肥油、粘附在内膜上的脏污也抓捏下来。

3、猪肚子内膜上有很多的脂肪，一般抓捏就可以清理掉。注意（猪肚子其实就是猪的胃）猪肚子内膜上会有结节或息肉，这些一定要清除干净。

4、抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净。若有细小的管道也一并去掉。

5、正、反冲洗干净盐粘液后，内面朝外，放入半勺勺面粉准备抓捏。

6、内面抓捏一会儿再翻过来，再放入半勺面粉，继续抓捏猪肚子表面，去处脏污和粘液。

7、将抓捏好的猪肚子在自来水下反复冲洗、抓捏，直到干净得没有粘液和脏物附着了，清洗工作就结束了。

8、焯猪肚子时，水温约在50度左右放入，水中放几片生姜，倒一勺醋，一勺料酒。

9、焯好的猪肚子自然冷却后改刀，煨汤、清炖或红烧都行。

该图片由注册用户"天空之城"提供，版权声明反馈

二、怎么洗猪肚又快又干净没有异味

快速洗猪肚的方法如下：

1、先将买回的新鲜猪肚，用流水将正反两面冲洗干净，再使用剪刀剪掉猪肚上多余的油，然后把猪肚的内部翻到外面。接着再将猪肚放在一个小盆中，加入大勺盐，适量白醋，然后用双手均匀的抓遍猪肚，并腌制五分钟。

2、腌制完后，再加入少量的面粉用手抓匀，然后再腌至五分钟。腌制过后，用手反复搓洗猪肚三分钟。最后再倒入两汤匙料酒搅拌均匀，然后再使用清水冲洗干净，然后猪肚就被洗得十分干净了。在这里要提醒大家，洗猪肚时千万不要放碱，因为碱会对猪肚造成轻微腐蚀作用，并影响猪肚的口味和口感。

综上所述，洗猪肚子又快又净的方法，将猪肚放在清水里冲洗，然后加盐、白醋进行抓匀腌制，随后再加入面粉、料酒进行搅拌均匀，腌制五分钟后用清水冲洗干净即可。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 买得易网 双子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座 双鱼座 网上购物大全 折扣信息 双子座 巨蟹座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 水瓶座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-11 12:20:24