豆面糕是北京的吗 豆面糕的特点有哪些

一、豆面糕是北京的吗

也许有些人对豆面糕这个名字很陌生，但是大家一定听过驴打滚。其实豆面糕就是驴打滚，豆面糕在北京的小吃里是很火的。因为豆面糕的颜色是黄色的，而且吃起来特别的粘、香、甜，有很浓的黄豆粉的味道。那为什么会又叫它是驴打滚了？因为做好以后会放在黄豆面中滚一下，所以便有了驴打滚这个得名。

北京的很多小吃也非常的受大家的青睐，大家又称这道小吃为"碰头食"。而且这些小吃足足融合了蒙、回、汉、满等多个民族的风味特点。可以说北京的小吃风味独特，品种还特别的多，只要是去北京旅游的朋友，也经常会带一些当地的特色小吃回来送给朋友，豆面糕也就是驴打滚，就是首选礼物之一。

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二、豆面糕的特点有哪些

外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。吆唤道："豆面糕来，要糖钱！""滚糖的驴打滚啦"！在庙会上经营此业的多系回民，只用一辆手推车，车上的铜活擦的锃光瓦亮，引人注目，以招来生意。豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。

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2022-05-11 12:30:14