驴打滚可以隔夜吃吗 驴打滚可以放冰箱吗

一、驴打滚可以隔夜吃吗

驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，主要由黄豆粉、糯米粉及红豆沙为原料制作而成，成品呈黄、白、红三色分明，煞是好看。但也正因如此，驴打滚的保质时间非常短，很多人好奇，驴打滚隔夜可以吃吗？

驴打滚隔夜可以吃。驴打滚是以糯米粉为原料制作而成，遇冷就容易变硬，所以隔夜食用可以先把驴打滚放进微波炉中微微加热一下，等它回软后放凉再食用。不过要注意，正因驴打滚是糯性食品，所以睡觉前尽量不要食用，以免不好消化。

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二、驴打滚可以放冰箱吗

如果驴打滚吃不完要留着第二天吃应该怎么保存呢？驴打滚可以放冰箱吗？

驴打滚可以放冰箱，但还是要尽快吃完。驴打滚应密封避光保存或低温保存。年糕和其中的豆沙变质速度很快。保险起见，可以加热后，放凉了再吃，宜挑选外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软的驴打滚。驴打滚热量比较高，多吃会发胖的，适量即可。

驴打滚用保鲜膜敷一层放冰箱保鲜起来会更好，用保鲜膜裹上，第二天吃的时候就不会硬。

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2022-05-11 12:30:30