冬天吃水果太冷怎么办
1、为水果"暖身"
冬天水果一般都比较凉，人们大多受不了。如果怕凉，可以选择在吃之前先把水果放到有暖气的房间里，让其慢慢恢复温度再吃，就不会被凉到了。
或者，你可以用温水浸泡一下水果再吃，这样既不会太凉，也不会破坏水果原先的营养物质，不过注意浸泡前先不要去皮。
2、烹饪处理水果
我们可以把水果煮着吃、做成水果粥或水果茶等其他加工成品。比如冬天吃苹果太凉了，我们就可以选择做成无糖苹果干、蒸煮苹果等来吃。
相比生吃，煮食水果虽然损失了一小部分维生素，但可以养胃润燥，有利于肠胃。而且水果煮后，一些耐热的蛋白、脂类物质能保留下来、膳食纤维、糖类等也相对完整，而且有些加热后的水果有特殊食疗功效。
（1）怎么煮水果营养流失最少？
水果经加热后营养会受到损耗，如维生素C、B族维生素等，但是能从其它食物轻易获取。如多吃蔬菜能补维C，多吃粗粮能补充B族维生素。
水果经加热，营养素流失的多少也取决于烹调方法。相对来讲，蒸制和隔水炖营养素损失会少一些，并且可以在容器中保留水果流出的汤汁，一起食用。
水煮水果只要水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温对水果当中的营养物质的影响不会太大。
（2）什么样的水果冬天可以加热吃
大部分在冬季常见的水果都很适合煮着吃，适合煮着吃的水果有：苹果、梨、橙子、枣子、山楂、柚子、甘蔗、马蹄。这些水果煮着吃，不但不会有不良反应，同时也有健脾养胃、美容的作用，有些加热后营养价值反倒更高。
推荐食谱：
冰糖银耳炖雪梨：将雪梨切成块状然后加入冰糖与银耳放进锅中熬煮20-30分钟左右即可。
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冰糖炖山楂：将山楂洗净去核加入冰糖在锅中熬煮10-20分钟即可。
山楂银耳羹：银耳和干山楂浸泡洗净后，银耳放入砂锅内用冷水煮开，再倒入山楂煮20分钟，加入黄冰糖煮至糖化开即可。
苹果煮山药：将苹果洗干净切成块，山药削去皮，切块。将山药和苹果放进锅里，加上适量的水，开始煮，可以加点冰糖。
蜂蜜柚子茶：把柚子肉和柚子皮，切丝加蜂蜜一起熬煮，加适量冰糖。
银耳木瓜炖奶：将银耳泡法、摘掉根后撕成小朵，木瓜去瓤切小块，锅内加入银耳、木瓜、冰糖，倒水没过所有食材大火煮开后，转中小火炖30分钟，再转小火炖15分钟至银耳软糯，最后加入牛奶用中小火煮开即可。
甘蔗荸荠糖水：将甘蔗去皮切成圆段，荸荠去皮，红枣洗净，然后和桂圆肉、红糖放入电炖盅，并注入适量的清水，加盖隔水用大火炖2小时即可。
青苹果芦荟汤：将苹果削皮切成小块，芦荟洗净切成小段。锅中注入适量清水，放入苹果、芦荟，上火煮15分钟，调入冰糖即可。
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2022-05-11 20:44:38
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