一、黑糖是红糖吗?
1、红糖是经过甘蔗榨汁后,初步精炼提纯干燥而成的,甚至有些不经过精炼提纯。正因为红糖的这种加工方式,所以保留了更多营养成分,如钙、钾和铁等微量元素,闻起来也更香一些。
2、黑糖是红糖的一种,都属于蔗糖。只不过,黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,因其颜色接近黑色,在日本和台湾被称为黑糖。
3、黑糖和红糖本质上是一样的,二者的区别只在于颜色和提取工艺上。
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二、红糖、黑糖的功效
1、富含葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质--加速皮肤细胞的代谢。
2、富含叶酸、微量物质--加速血液循环,刺激机体的造血功能。
3、富含氨基酸--强化皮肤组织结构和皮肤弹性。
4、在白糖、红糖、冰糖中,如果用同样的量,红糖的糖分是最少的,相比较下,不易诱发龋齿等牙科疾病。
5、红糖--女性美容的佳品
红糖对女性朋友来说可是个好东西,它具有益气缓中、助脾化食、活血化瘀等功效,还兼具散寒止痛作用。
女性因受寒体虚所致的痛经等症或是产后调理,喝些红糖水往往有助益。红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,也有疗虚进补作用。
三、科学食糖,注意事项
1、空腹时不要大量食用
英国科学家研究发现:空腹大量吃糖,会使血液中的血糖突然增高,破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡,不利于人体健康。
2、不宜久煮
红糖不宜下锅久煮,一般在起锅时放比较好;凉拌菜里放一点点红糖,口味会更好。且生拌的菜多半寒凉,用一点儿红糖还可暖胃。
红糖不如白糖溶解快,最好不要直接拌菜,等在调味汁里搅化了以后再放。
3、小孩不要多吃
红糖是温性的。热性体质的人要慎用,吃多了容易生湿热。小孩子也不宜多吃红糖。
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2022-05-11 21:07:40






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