菠萝蜜能冷冻保存吗？菠萝蜜剥开后能放几天？

一、未切开的菠萝蜜能放多久?

要看果熟的程度了，如果熟了且皮软的情况下最多可放两天；若是刚摘的果，有回声的，可存放四天。

不过在天气比较温和的地方，若用保密性良好的保鲜盒装起来应该能多放几天。比如用箩筐包装，内衬竹叶、蕉叶、碎纸等存放阴凉通风处，在温度11～13℃、湿度85～95%条件下可保存月余，但如果是已经切开的菠萝蜜，最好是快点吃完，以免果核发芽。(即使发芽，也同样可食用)。

二、打开的菠萝蜜的保存方法

1、阴凉通风处

剥开的菠萝蜜，菠萝包包上保鲜膜，然后放在纸盒或是竹筐中，内衬蕉叶或竹叶，也可以用碎纸，然后存放在阴凉通风处，存放温度注意保持在11-13度左右的样子，湿度85～95%条件下，这种可以保存3到5天左右。当然，在5天内吃完是最好的，温度太高的话，5天后容易发酵。

2、保鲜膜冷藏

将剥开的菠萝蜜的菠萝包裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏室里，这种可以保存五天左右。但一般建议放冰箱冷藏两三天足以，不然影响口感。

3、加工成菠萝蜜干

吃不完的菠萝蜜还可以直接通过加工做成果干，用烤箱或者微波炉，小火慢烤，中途翻面，逐渐烘干水分即可，这样加工出的菠萝蜜干，可以放很久的。

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三、菠萝蜜可以冷冻保存吗？

不建议冷冻。

在冷冻条件下，虽然可以更好的抑制细菌的滋生，但是冷冻时间过长，会导致菠萝蜜中的营养成分及水分大量流失，降低其营养价值，而且还会影响菠萝蜜的口感，所以如果菠萝蜜的量不大，不需要久存的话，一般是不建议放在冰箱冷冻保存的。

四、菠萝蜜剥开后能放几天？

3-5天。

菠萝蜜中含有丰富的糖类物质，很容易滋生细菌而腐坏，保存时间并不长，其保存时间和保存方式有一定的关系，如果是将它直接置于阴凉处保存的话，一般只能保存3天左右；如果是放在冰箱保存，保存时间相对可以延长，一般可以保存5天左右，菠萝蜜在保存过程中，其中的水分以及营养成分会不断流失，所以建议最好是尽早食用，不宜过久保存。

五、菠萝蜜切开没熟怎么办？

如果菠萝蜜还没有熟的话，建议不要立马吃，里面的细菌和寄生虫是比较多的，尤其是吃完之后会出现消化不良，腹泻，甚至中毒的现象，所以建议使用塑料袋包裹一晚上，可以和已经成熟的苹果放在一起，这样是会分泌一种叫做乙烯的物质，能够促进植物激素分泌的。成熟之后的果实是可以吃的，可以放在冰箱里面，之后口感会更佳，注意饮食健康。

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2022-05-11 21:11:23