新买的贻贝怎么清洗 青口怎么做好吃

贻贝怎么清洗

1、清洗表面的海藻：用牙刷用力刷贻贝的表面，将贻贝表面大部分的海藻刷去。

2、清洗表面的贝类：用刀刮去在青口贝表面着身的贝类，用水冲洗。

3、清洗表面的青苔：贻贝肉的表面附着大量青苔，用手将这些青苔拔去。

4、盐水浸泡：将处理好的海虹放入盆中，倒入清水，将贻贝完全淹没，放入盐浸泡一小时左右。

5、清洗泥垢：换盐水多清洗几次，让青口的泥垢完全跑出来。

6、清水洗净：将所有的贻贝处理好之后，再用清水洗一次。

该图片由注册用户"飲食养生記"提供，版权声明反馈

贻贝怎么做好吃

白酒煮贻贝

原料：青口活1盘、欧芹1根、食盐适量、橄榄油2勺、大蒜5瓣、白葡萄酒1杯、黄油2大勺、胡椒粉适量。

做法：

1、贻贝清洗干净，热锅放入橄榄油，大蒜切片炒香。

2、加入白葡萄酒，欧芹碎，黄油，煮沸，稍微收汁，加入盐和胡椒。

3、把贻贝放入煮好的酱汁中，盖上盖子煮10分钟左右直到贻贝都打开。

4、搅拌均匀装盘。

凉拌贻贝菠菜

原料：贻贝50克、菠菜200克、虫草花50克、白芝麻10克、蒜2瓣、香菜5克、生抽2瓷勺、醋2瓷勺、白糖1茶勺。

做法：

1、菠菜洗净，切成10cm左右的段；贻贝淘洗干净；虫草花用水泡开备用。

2、切2瓣蒜泥，香菜碎。

3、烧一锅开水，把贻贝倒水中煮熟后捞出沥干，继续用刚才的水把菠菜煮熟。

4、同时还可以把虫草花放在筛网中与菠菜一起煮。

5、菠菜煮熟后捞出沥干，虫草花视情况再煮一会儿，熟后捞出沥干。

6、油锅中倒入蒜末、香菜炒香，依次加入2瓷勺生抽，加入2瓷勺醋，搅拌均匀。

7、把料汁浇在食材上，加1茶勺白糖，撒上少许白芝麻，拌均匀即可食用。

清蒸贻贝

原料：贻贝、葱、姜、料酒、蒸鱼酱油。

做法：

1、把贻贝清洗干净，注意让它吐沙，同时葱、姜切丝。

2、贻贝装盘，撒上葱丝和姜丝，加料酒和蒸鱼酱油。

3、隔水蒸15分钟就可出锅。

蒜蓉烤贻贝

原料：贻贝、蒜蓉、蒸鱼酱油。

做法：

1、贻贝清洗干净放进开水里煮开，在取出掰掉没有肉的一半壳，摆在烤盘备用。

2、蒜蓉用油爆香至金黄色，然后混一点生蒜蓉，加入蒸鱼酱油。

3、把蒜蓉酱汁铺在每一个贻贝肉上，烤箱预热200度，放入烤箱10分钟就好了。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 买得易网 网上购物大全 折扣信息 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 摩羯座 水瓶座 买得易 买得易网 网上购物大全 折扣信息 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-11 22:05:56