一、萝卜干什么季节晒
秋季、初冬时节，是萝卜收获的季节（暖棚的除外），也容易晾晒干了，不易霉变或冻坏。
二、 萝卜干不放盐能晒吗
萝卜干不放盐是可以晒的，萝卜干可以晒成淡的，也可以晒成咸的。晒成淡的最为简单，就是把萝卜洗干净，连皮一起切成条晒干就行了。晒咸萝卜干可以很简单，把萝卜切成条，然后用盐揉，沥干水分，放到太阳下晾晒一周即可。如果你想晒出更好吃的萝卜，就要多做点工作了。
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三、萝卜干怎么晒
1、把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条），然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。
2、把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。
3、将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。
四、晒干的萝卜干怎么储存
晒干的萝卜干能存放在密封袋里，但此塑料袋必须是不含氯成分的，如聚氯乙烯之类（有毒性），而应该是聚乙烯之类的。传统的贮藏方法是把晒干的萝卜干紧压于适当大小的瓮里并把瓮口密封，要领是密封得好使之不与空气接触，就能贮藏多年，避免反潮、长毛等问题。
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2022-05-11 22:35:54
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