冷饮八宝饭的做法大全 冷饮八宝饭的牛奶怎么调的

一、冷饮八宝饭的做法大全

冷饮八宝饭是一种以水果罐头和牛奶为主要食材制成的八宝饭，不像传统八宝饭一样是要加热趁热吃，冷饮八宝饭可以当作冷饮食用。那么冷饮八宝饭怎么做呢？

做法一

1、准备食材：水果罐头、炼乳泡制的牛奶、熟白芝麻、葡萄干、原味花生碎、糯米。

2、炼乳用温水泡开，然后泡制牛奶，泡制后的牛奶与水果一起提前放进冰箱冷藏，这一步是为了让牛奶和水果更冰，如果时间不够可以放冷冻室，不过要注意别让牛奶和水果冻成冰块。

3、糯米洗净浸泡后上锅蒸熟，然后放凉，凉透后放入碗中。

4、然后取出冰箱中的牛奶和水果，混合后倒入碗中，然后撒些芝麻、葡萄干、花生碎就可以吃了。

小贴士：蒸糯米时要加入比平时煮饭的水要少一半的水，避免糯米煮得太软了，煮出的米粒以饱满不裂开为宜。冷饮八宝饭适合在夏天食用，但是不要一次性吃太多，避免拉肚子。

该图片由注册用户"飲食养生記"提供，版权声明反馈

做法二

1、糯米浸泡4小时后，加红豆和绿豆，煮成红豆绿豆糯米饭。

2、提子、葡萄及其他水果洗净切块，放在碗中备用。

3、将糯米饭倒扣在盘子里，在周围摆放好其他水果。

4、在摆好的糯米八宝饭上倒入牛奶，让牛奶的味道与水果充分融合，一碗冷饮八宝饭就做好了。

二、冷饮八宝饭的牛奶怎么调的

冷饮八宝饭使用的牛奶很甜，这种牛奶是用炼乳泡制过的，因此口感比普通牛奶要好。冷饮八宝饭的牛奶制作首先要做炼乳：

将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积的25%～40%左右，然后加入40%的蔗糖即可，由于炼乳太甜，通常要加5-8倍的水来稀释，但稀释过后的蛋白质和脂肪的浓度比新鲜牛奶下降了许多，因此不直接用炼乳来制作八宝饭，而是用经过炼乳泡制后的牛奶。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 买得易网 网上购物大全 折扣信息 双子座 狮子座 处女座 天蝎座 水瓶座 双鱼座 网上购物大全 折扣信息 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座

转载请注明出处。

2022-05-11 22:54:20