甜甜圈有哪些种类 美式甜甜圈和日式区别大吗

一、甜甜圈有哪些种类

甜甜圈是一种能给人带来很大满足感的食物，一口咬下去，感受它的软脆和甜味。甜甜圈发明以来，在全球各地都有不同的口感和种类，我们熟知的甜甜圈是美式甜甜圈，除了美式以外，甜甜圈的种类还有：

1、俄式甜甜圈

俄国甜甜圈叫做油炸饼，顾名思义就是将面团拿去炸，俄罗斯甜甜圈吃起来口感比较松软，上面几乎都会撒上糖粉，有些店家则是会加焦糖酱或炼乳。

2、法式甜甜圈

法式甜甜圈又称之为贝涅饼（Beignet），它的特点是无孔，口感扎实有弹性，吃起来就像油条一样，法式甜甜圈在美国新奥尔良地区也比较流行。

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3、葡萄牙甜甜圈

葡萄牙甜甜圈叫做Malasada，正统的葡萄牙甜甜圈是没有孔的，里面也不会包任何馅料，吃起来口感外面酥脆里面蓬松，后来传到夏威夷，夏威夷人发明了有馅料版的Malasada。

4、捷克甜甜圈

捷克甜甜圈是木棍形状的甜甜圈，制作方式是将面团卷在长棍上不停地旋转，当外表呈现金黄色就完成了，捷克甜甜圈非常流行在甜甜圈中间放入冰淇淋。

5、日式甜甜圈

日式甜甜圈的形状比较特殊，有一种椭圆形的甜甜圈，这种甜甜圈的制作方法是用小面团搓成椭圆形，醒发至面团膨胀到两倍大，放入油锅中炸至金黄色，出炉粘上香草糖、肉桂糖或者黄豆糖即可食用。

甜甜圈有各种各样的形状和口味，但其基本的制作方法是不变的，都是用面团油炸出来的食品，如果您有兴趣，也可以在家中自己制作不同风味的甜甜圈。

二、美式甜甜圈和日式区别大吗

甜甜圈起源于美国，不过传到其他地区时通常会根据当地的口味进行改良，甜甜圈美式和日式的区别并不大：

1、形状方面，美式甜甜圈一般是中空的环形，也有中间包有其他甜馅料的封闭型。日式甜甜圈的形状不拘一格，有中空环形的，有圆形的，有椭圆形的等。

2、口感方面，日式甜甜圈的口感和甜度不像美式甜甜圈一样扎实，而是软中带有点嚼劲的口感，甜味相对美式甜甜圈也更淡一些。

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2022-05-11 23:01:48