一、农家锅巴饭的做法
锅巴饭吃起来虽然比较硬，不像一般的米饭那么软糯，但是闻起来却十分的清香，而且有嚼劲，许多人都爱吃锅巴饭，不过现在大部分家庭用的电饭煲都很难做出香脆可口的锅巴饭，而且电饭锅底部的锅巴通常会粘锅，很难铲下来，那么锅巴饭怎么做呢？
1、准备锅具，有条件的话用大灶铁锅做锅巴饭是很轻松的，不过城市里一般没有这种条件，可以选用砂锅，像煮煲仔饭一样用小火制作出锅巴。
2、准备一些大米、燕麦米和小米，淘洗干净以后加清水放置半小时以上，这样是为了煮的时候更容易熟，如果你不喜欢燕麦米和小米，可以只用大米。
3、在砂锅底部刷上一层食用油，要涂抹均匀，接着把浸泡好的米放进砂锅里面，由于米已经浸泡过了，吸收了一部分水，因此加水时要注意比平时煮饭少放些水，这样做出来的锅巴饭的米粒颗粒更加分明。
4、把砂锅放在煤气灶上，开小火煮，注意是小火，火稍微大一点就会出现饭还没熟透，锅巴就糊了。基本上小火煮20分钟左右，闻到饭香和锅巴香味的时候就可以出锅了。
该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供，版权声明反馈
二、锅巴饭吃了对身体好吗
经常吃锅巴饭好吗？锅巴饭不仅吃起来香脆可口，还有一定的好处，中医认为，锅巴吃起来不仅味道非常香，而且还可以帮助消化，提高食欲；适量吃一些锅巴饭能够补充身体所需要的营养物质，其中主要是碳水化合物，而且锅巴里面还含有人体所需要的氨基酸，适当的吃一些锅巴能够让消化功能变得更好，可以达到止泻、促进食物消化作用，对于消化不良，脾胃虚弱有着很好的改善作用。
不过要注意的是，锅巴饭的锅巴棱角比较尖锐，吃的时候要注意，另外，锅巴一定要细嚼慢咽，这样才能够分泌更多的唾液来帮助消化，让肠道蠕动的速度变得更快，能够更好的起到止泻收敛效果。
不过吃锅巴饭对身体也会有一定的坏处，例如上火，锅巴一次性不能吃的太多，否则容易造成上火的情况出现；而且阴虚体质、阳虚体质、湿热体质等人群也不宜食用锅巴；还要注意的是，锅巴饭如果焦了就不要吃了，因为食用糊锅巴会危害身体健康。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 网上购物大全 折扣信息 双子座 处女座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座 双鱼座 买得易 网上购物大全 双子座 狮子座 处女座 天秤座 射手座 摩羯座 水瓶座 双鱼座
转载请注明出处。
2022-05-11 23:02:40
相关文章
精彩导读
热门资讯