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宴会厅是什么

宴会厅定义

宴会厅是指可以用于召开各类婚庆活动、公司聚餐、大型集会、演讲、报告、新闻发布、产品展示、举办中小型文艺演出、舞会等活动的场所。

宴会厅起名原则

1、菜系命名法：我们都知道全国菜系可细分为八大菜系或十六大菜系、二十四大菜系等等，以菜系命名宴会厅会让顾客产生出一种独特而又正宗的感觉，再搭配地道的风味，一定十分高端大气。

2、当地特色命名法：依据宴会厅所在地的特色景观命名也是十分高端大气，以当地著名旅游风景最佳。比如位于镇江，可命名为西津渡、南山厅、北固亭、焦山阁等等；位于长安，则可以命名为长安八景观望楼、洞庭君揽月阁、西湖赏景厅等等，再配合厅内设计风格以景点为主，能够在厅内赏景最佳。

3、环境布置命名法：每个宴会厅都应该与众不同，别具一格，体现出不同的主题。比如是比较流行的有田园风、宫廷风、湖景山色风格等等。田园风可以命名为掬月亭、揽月阁等；宫廷风可以命名为君悦厅、江天厅、琦美庭等等。此类宴会厅的装修风格与物品陈设应与主题风格相呼应，田园风应以自然清晰为主，宫廷风应以华贵亮丽为主等等。

4、寓意吉祥命名法：高端大气的宴会厅名字一定要与众不同，寓意吉祥，避免俗气雷同的名字，厅内的装修一定要精致，细节化也要透露出大气与高雅，给人一种简约而不简单的感觉。

宴会厅装修设计

宴会厅功能空间设计

1、门厅设在大厅与外界环境之间，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅最好紧邻大玻璃窗户，有较好的自然采光和值得欣赏的室外景色。其面积一般为宴会厅的1/6、1/3，或者按每人0.2~0.3平方米计算。

2、衣帽间设在门厅入口处，随时为客人提供存储衣帽服务。其面积可按0.04平方米/人计算。

3、贵宾室设在紧邻大厅主席台的位置，有专门通往主席台大厅的通道。贵宾室里应配置高级家具等设施和专用的洗手间。

4、音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。

5、宴会厅附近应设有一定容量的家具储藏室，存放不用或暂时闲置的座椅。

6、宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。男女厕所坑位，按最大就餐人数40：1设置，男的多点小便池，女的多点坑位。

7、酒店装修中宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但舞台不能干扰客人动线和服务动线。

8、宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。

宴会厅的动线设计

1、宴会厅的主要用途是宴会、寿宴、发布仪式、会议、酒会、婚礼、展示、等，其使用特点是会产生短时间大量并集中的人流，因此宴会厅最好有自己单独通往饭店外的出入口，该出入口与饭店住宿客人的出入口分离，并相隔适当的距离，入口区需方便停车，并尽量靠近停车场，避免和酒店的大堂交叉，以免影响大堂日常工作。

2、酒店装修中宴会厅客人动线与服务动线明确区分，避免交叉。宴会厅和厨房、储藏之间的服务动线的布置也直接影响到服务效率，故必须与客人动线完全分离。客人在使用宴会厅时，视线不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道作转折。

3、客人的出入口不宜靠近舞台，而应设在大厅的侧边或后面，这样不至于因客人的出入影响舞台（主席台）的活动。大厅的出入口应设双道门，净宽不小于1.4米，向疏散方向开启，且需根据消防规范设置多道疏散门。

散、宴会厅的垂直交通设计

1、为了满足大量人流的集中使用，专用客梯是非常必要的。

2、客梯的位置与数量依功能需要根据消防确定，应靠近交通枢纽空间（门厅），与使用人流数量相适应。

3、电梯附近最好能设置辅助楼梯备用。

宴会厅尺寸设计要求

1、五星级酒店装修的大宴会厅通常都不小于40米*24米（可布置60个标准桌），净高通常都在6米以上。当不需要过大空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要注意这种做法不适用于过高的空间。同时要注意隔墙的隔声效果。

2、宴会厅要设前厅，由于站立的人所占用的面积是坐着的人的1/3左右，所以宴会厅前厅的理想面积是宴会厅面积的1/3，通常1/4也可以。

3、大型酒店宴会厅一般都有对外出租的功能，此时独立的宴会厅门厅显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，门前还要有回车场地。

宴会厅布置

1、根据宴会的目的、性质和举办者的要求，在厅堂的上方悬挂会标；

2、在宴会厅四周摆放盆景花草以突出或渲染宴会隆重而热烈的气氛；

3、如是一般的婚宴或寿宴等，则在宴会厅的醒目位置（一般是主桌后的墙壁上）挂上"喜"字或"寿"字，也可根据客人要求挂贴对联等；

4、如举办者要求，应在主桌右后侧设置致词台，台面铺台布，台侧围桌裙，台面用盆景、鲜花装饰，上放两个麦克风，以便宾主致词。

宴会厅装修设计效果图

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2022-05-11 23:10:13

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