低温奶可以常温保存吗 低温奶可以加热喝吗

一、低温奶可以常温保存吗

想要知道低温奶可不可以常温保存，我们需要先来了解低温奶为什么要低温保存。低温奶的原料是百分之百的液态生鲜奶，含有大量的活性乳酸菌，而奶的活性乳酸菌在2～6℃的温度下非常活跃。而为了控制低温奶里面的活性乳酸菌，使其活性平稳，需要将其存放在低温的环境中。

该图片由注册用户"温暖·生活家"提供，版权声明反馈

如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶的口感会发生改变，喝起来非常酸。之后酸度会逐渐下降，但同时酸奶也开始变质，会发生"胀袋"的现象。

如果储存温度长时间在15℃~20℃，低温奶的保质期会短一半。如果常温达到25℃，低温奶的保质期则只有5天左右。由此可见，常温环境下保存低温奶的话，其保存时间会大大缩短。

二、低温奶常温下保存多久

顾名思义，低温奶其实是一种运用低温杀菌的牛奶，采自原奶中的绝大多数有害微生物虽然已杀死，但仍然可能保留其他一些有害的微生物，所以说该种牛奶在储运、销售、冷藏的各个环节，都要尽量维持在4℃左右的恒温环境中，最大限度防止其中的各类微生物造成牛奶的腐化变质。

低温奶的保质时间一般来说相对较短，在4℃左右的温度下，保温时间能够控制在7天左右。常温下的话，饮用时间可能缩短到4天以内，不宜保持太长时间。但在夏天或者温度较高的时段，对于低温奶的保存和储运都挑战很大，还是要尽量及早食用。如果饮用前发现牛奶有"胀包"现象，要坚决避免食用。任何一个小环节上的疏漏，都会造成细菌滋生，最终导致牛奶变质。

三、低温奶能加热吗

低温奶在储运过程中是一直保持低温状态的，应该说直接饮用会保持更好的口感，保持最原始的牛奶品质。但是，冬天温度太低，再直接饮用低温下的牛奶，可能对肠胃功能不好的人来说得不偿失。进行必要的加热是难免的，这就需要采取恰当的方式，既做到加热又保持营养不流失，以此来达到最佳饮用的效果。

低温奶可以加热喝吗？低温奶即便能加热，也要注意区分奶的品类。比如说，对于低温鲜奶，可以进行适当的加热，但加热温度不宜太高，时间不宜过长，要做好严格的控制；而对于低温酸奶来说，则不宜进行加热，因为一加热就可能导致变质，造成不能饮用的问题。

四、低温奶怎么加热食用

1、隔水加热

该种方法也是推荐大家普遍采用的一种方法。主要做法是将低温奶带瓶整体放入70-80℃左右的热水之中，待热水温度降至合适的温度后，牛奶也就实现温热了，达到了可以食用的温度，这样的好处是可以最大化留存其主要营养成分。

2、微波炉加热

微波炉加热的方法也使常用方法之一。主要做法是将低温奶开启后全部倒入微波炉的加热专用碗内，定时加热45秒钟，就可以拿出接着进行食用。这样加热的方法好处是速度快，对于赶早班车的人们来说是个很好的选择，而且也能够保持牛奶的好口感，营养成分确保不流失。

3、奶锅加热

最原始的办法就是采用奶锅直接进行加热的办法，但一定要边煮奶边进行搅拌，牛奶一冒泡即立即关火，这样既实现加热，又可避免牛奶中的营养成分流失。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 买得易网 折扣信息 巨蟹座 狮子座 处女座 天蝎座 射手座 摩羯座 双鱼座 买得易 网上购物大全 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 射手座 水瓶座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-11 23:28:25