黑米芝麻糊的做法窍门 黑豆黑芝麻糊怎么做才好吃

一、黑米芝麻糊的做法窍门

黑米和黑芝麻糊都属于黑色食物，都含有丰富的蛋白质、淀粉、多种维生素等营养元素，二者一起食用能更好补充营养，还有清肠纤体的功效，那么黑米芝麻糊怎么做呢？

1、准备食材：黑米、糯米、黑芝麻、古法红糖、水。

2、处理食材，将黑米和糯米洗净，沥干水后放入铁锅中，开中小火炒干水分，炒至米熟呈松散的沙沙响状态时取出，放凉备用。

3、将炒好的黑芝麻和黑米、糯米一起放入料理杯中，加入古方红糖、热水或温水，启动破壁机研磨程序，待程序结束即可饮用，如果想喝比较细腻的口感，还可以再启动一次程序。

小贴士：

黑芝麻炒熟后更香，口感更佳；黑米和糯米可以分开洗、炒，也可以一起操作；加入古法红糖的目的是让黑米芝麻糊的味道更甜，可以根据自己的口味喜好进行添加，如果不加也可以制成无糖芝麻糊。

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二、黑豆黑芝麻糊怎么做才好吃

除了黑米以外，黑豆作为另一种常见的黑色食物，也经常与黑芝麻糊一起搭配食用，下面是黑豆芝麻糊的做法：

1、黑芝麻用水冲洗后，沥干水分放入锅中，大火将水份炒干，转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。

2、黑豆洗净后放入锅中，开中火炒制，炒熟后捞出放凉。

3、糯米粉用中小火炒熟。

4、冰糖或白糖、黑芝麻、黑豆分别放入研磨机中打成粉。

5、碗中放入3勺黑芝麻粉、2勺黑豆粉、1勺冰糖粉、半勺熟糯米粉，搅拌均匀后倒入适量开水，边冲泡边用勺子搅拌，搅拌成糊状即可。

小贴士：

炒制黑芝麻和黑豆时要注意控制火候，可以时不时尝尝，炒出自己满意的香味即可。

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2022-05-11 23:31:28