陈年大红袍有收藏价值吗 什么样的陈年大红袍收藏价值高

一、陈年大红袍有收藏价值吗

陈年大红袍有收藏价值，明崇祯进士周亮工《闽茶曲》就曾说："雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄来年陈。"这里就道出了"大红袍以陈为贵"自古有之，而现今武夷山更有"陈三年是药，陈五年是丹，陈十年是宝"的说法。

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大红袍的炖火工艺决定了大红袍"以陈为佳"。大红袍的传统制作工艺是获得国家首批非物质文化遗产的，犹以炖火技术为最。炖火即用碳火低温久烘，以火调香，以火调味，以达到熟化香气，增进汤色，提高耐泡度的目的。经过炖火的武夷新茶存留了很重的火味，会遮盖茶的本味和香气，马上喝的话，不仅品不到岩茶的真正内质，而且火香味冲，很多人难以接受。如果等上几个月后再来喝的话，就会有意想不到的惊喜：随着火气的渐渐退去，武夷岩茶本质的各种芬芳物质就显露出来，此时的茶叶芳香四溢、柔顺甘甜，甚至会感觉完全是另外一泡茶了。这也是岩茶不像绿茶那样追求喝新茶而是讲究"以陈为佳"的原因。

二、什么样的陈年大红袍收藏价值高

武夷岩茶是较易长期存放的茶类，在储藏过程中只要做到避免吸附异味，避免受潮霉变，避免阳光直射，并且防止污染和虫害，那么积以时日即可达到"香久益清，味久益醇"的效果。哪种陈年大红袍收藏价值高？茶青、坚持传统工艺、储藏方式的差异性决定了其收藏价值。

1、产地为武夷"三坑两涧一岩"的茶

收藏价值高的陈年大红袍须是武夷"三坑两涧一岩"产的大红袍，品质好的大红袍内涵丰富，口感厚重，经过存放会更醇和，层次感强。而品质较差的大红袍本身香气滋味就淡薄，甚至粗杂，随着时间推移，也许跟自身相比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，而且滋味会更加的淡薄。因此品质差的大红袍即使存放年头再久也意义不大。

2、坚持传统工艺制作的大红袍茶

制茶工艺对于茶的品质影响很大，使用传统工艺制作的大红袍茶，才有收藏价值，每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要焙透焙足。足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青。不提倡陈放。

3、正确的储存方式

因为大红袍外形为条索状，吸附性强，陈年大红袍茶的存储以密封保存为好。喝陈年大红袍不要一味追求陈茶的年份，必须是讲究茶青的产地，制作工艺以及存储方式，而且陈年大红袍不具备乌龙茶特有的绿叶红镶边，多次的焙火与多年的发酵，新茶时特有的岩骨花香都淡化，代之以陈茶的醇厚与蜜香。

坚持传统工艺、储藏方式的差异性决定了大红袍的收藏价值。陈年大红袍上品者，条索乌褐紧结，饮之香气四溢，有木香及陈香，汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般，茶汤入口顺滑绵柔，醇厚甘甜，饮后润滑生津，喉韵明显，舌如泉涌，且耐泡度极高，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜。

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2022-05-11 23:43:57