牛蒡根是什么东西 牛蒡根的功效与作用

一、牛蒡根是什么东西

牛蒡根是一种常见的中草药材，来自于菊科植物牛蒡的根部，经干燥处理后可以用来泡牛蒡茶饮用。新鲜的牛蒡根还可以当作蔬菜烹饪食用。

二、牛蒡根和牛蒡子的区别

该图片由注册用户"壹壶聊养生"提供，版权声明反馈

1、来源不同

虽然牛蒡根和牛蒡子都来自菊科植物牛蒡，但是牛蒡子是牛蒡的干燥成熟果实，而牛蒡根则是植物牛蒡的干燥根部。

2、外观不同

牛蒡根的外皮是黑褐色的，肉质呈黄白色，形状是纺锤形。和牛蒡根不同，牛蒡子是一颗一颗的，形状呈倒卵形，表面呈灰褐色。

3、功效不同

Maigoo健康小编提醒大家注意：牛蒡根的作用是散风寒、消毒肿，牛蒡子的作用则是疏散风热、宣肺利咽、消肿疗疮。

三、牛蒡根的功效与作用

1、促进肠胃蠕动

在牛蒡根里面有一种纤维素，这种纤维素可以帮助促进肠胃蠕动，从而可以促进排便，能够有效降低体内的胆固醇含量，还能促进身体内积累的毒素和废物的排出。

2、帮助健脑

除了含有丰富的纤维素之外，牛蒡根中还含有大量的氨基酸，所以适量食用牛蒡根可以起到健脑的作用。

3、扩张血管

适量食用牛蒡根还可以起到扩张血管的作用，由此可以起到降低血压、预防高血压、高血脂等病症的作用。

四、牛蒡根的副作用与禁忌

长期大量食用牛蒡根可能会导致肠胃刺激，由此导致腹痛或是腹泻等不适症状。牛蒡根的禁忌人群主要是孕产妇、婴幼儿和生理期的女性，因为牛蒡根有促进血液循环加速的作用，所以上述人群不适合食用牛蒡根。

五、牛蒡根怎么吃

1、胡萝卜玉米牛蒡汤

食材调料：猪大排、鲜牛蒡、玉米、胡萝卜、食盐。

做法步骤：

第一步：排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净备用。

第二步：将鲜牛蒡用铁丝球擦去表面的黑色外皮，切成小段。玉米切小段、胡萝卜切成滚刀块。

第三步：把排骨、牛蒡、玉米、胡萝卜一起放入炖锅当中，加适量水，大火煮开后改用小火炖60分钟，最后加盐调味即可。

2、牛蒡红枣煲土鸡

食材调料：土鸡、牛蒡、红枣、枸杞、食盐、生姜。

做法步骤：

第一步：将土鸡处理干净之后用清水洗一遍，将牛蒡去皮切成滚刀块，然后用清水浸泡备用。

第二步：烧一锅热水，水开后下入鸡焯至变色后捞出。

第三步：另取一锅，倒入适量水，水开后放入拍散的生姜、去核的红枣和枸杞子，水开后再放入土鸡和牛蒡，改成小火慢慢炖煮2小时。

第四步：炖好之后加适量盐进行调味即可。

3、牛蒡根泡水喝

食材调料：红枣、牛蒡、冰糖。

做法步骤：

第一步：将干牛蒡片和红枣洗净后放入养生壶中。

第二步：倒入适量清水，然后启动养生壶煮10分钟左右。

第三步：煮好后放入一勺冰糖，继续开养生壶煮3分钟。

第四步：最后倒入杯中即可饮用。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 网上购物大全 折扣信息 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 双鱼座 买得易 网上购物大全 折扣信息 双子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-11 23:53:02